Di antara banyak jenis alergi makanan, reaksi alergi terhadap ikan sangat umum saat ini. Dan dalam beberapa kasus, reaksi patologis tubuh dapat terjadi tidak hanya setelah makan ikan, tetapi bahkan sebagai akibat menghirup bau ikan. Paling sering ada alergi terhadap ikan laut, terutama ikan merah, lebih jarang - ke ikan sungai.
Para ahli percaya bahwa substansi utama-alergen pada ikan adalah parvalbumin - protein pengikat kalsium, milik kelompok albumin. Protein ini hadir di sebagian besar jenis ikan, serta makanan laut, dan tahan terhadap panas dan paparan enzim. Karena itu, alergi dapat terjadi pada ikan asap, asin, direbus, digoreng, dll.
Gejala alergi ikan
Dalam kebanyakan kasus, alergi semacam ini memiliki manifestasi kulit, yang dinyatakan sebagai berikut:
- ruam di kulit;
- penampilan kemerahan;
- pembengkakan kulit dan selaput lendir;
- gatal, terbakar.
Kadang-kadang ada gejala yang lebih parah dalam bentuk:
- sakit perut;
- mual, muntah;
- diare;
- rhinitis ;
- Penganiayaan di tenggorokan;
- bronkospasme;
- sakit kepala;
- menurunkan tekanan darah.
Pada kasus yang berat, angioedema dapat terjadi, syok anafilaksis.
Pengobatan alergi terhadap ikan
Jika hasil studi diagnostik mengkonfirmasi keberadaan alergi ikan, Anda harus mengabaikan penggunaannya, serta dari caviar, seafood, crab stick, dll. Jika Anda curiga bahwa piringan yang dimakan itu bisa berisi potongan-potongan ikan harus mengambil enterosorben, antihistamin, bilas mulut Anda. Perawatan obat untuk reaksi parah yang parah mungkin termasuk penggunaan obat-obatan hormonal, adrenomimetik dan obat-obatan lainnya.