Di jendela-jendela supermarket, banyak produk baru yang kurang dikenal baru-baru ini muncul. Hal ini juga mengejutkan bahwa buah-buahan eksotis yang tidak tersedia sebelum dijual secara penuh. Ini adalah nanas manis dan mangga, alpukat hijau terang, leci matang, pomelo, kelapa, tanzhelo, feijoa dan kumquat miniatur. Ini adalah kumquat yang orang Eropa gunakan lebih sering daripada buah jeruk lainnya. Ini tidak mengherankan, karena buah ini memiliki berbagai sifat yang bermanfaat. Hari ini kita akan berbicara tentang kumquat dan manfaatnya.
Deskripsi dan penggunaan umum
Kumquat adalah tanaman hijau tropis milik keluarga jeruk. Buahnya juga disebut Fortunella dan Kinkan. Tanah air kumquat adalah tanah selatan Cina. Sekarang negara pengekspor adalah Indonesia, Jepang, Yunani dan Amerika Serikat.
Dari luar, buahnya menyerupai jeruk kecil berbentuk oval. Panjang kumquat tidak melebihi 5 cm, lebar - 4 cm Karena digunakan bersama dengan kulit, rasanya mirip dengan asam manis dan pada saat yang sama tart mandarin. Ada beberapa jenis kinkana:
- Orang Melayu;
- Hong Kong;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
Kumquat banyak digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Biasanya dimakan mentah, atau dihiasi dengan salad, sandwich, makanan ringan prasmanan, koktail. Juga, buah ini cocok untuk persiapan saus asam manis untuk daging, ikan dan sayuran. Mempertahankan khasiatnya yang berguna dan cumquat kering, digunakan sebagai camilan untuk minuman beralkohol yang kuat. Seringkali Fortunella ditambahkan ke pencuci mulut.
Bagaimana cara memilih kumquat yang tepat?
Saat membeli buah tropis ini, Anda harus mengevaluasi tampilannya dengan hati-hati. Kulit harus kaya jeruk, halus dan mengkilap, tanpa goresan dan kerusakan. Buah yang matang adalah kelembutan sedang, kekerasannya berbicara tentang ketidakdewasaan, dan kelembutan yang berlebihan - dari keletihan berlebihan. Simpan produk di kulkas selama tidak lebih dari 3 minggu. Cuci kumquat dengan air hangat, lalu keringkan secara menyeluruh. Dimungkinkan untuk membekukan buah.
Sifat yang berguna dan kontraindikasi untuk penggunaan kumquat
Tentang manfaat kumquat dapat dikatakan untuk waktu yang lama, karena indikator gastronomik, anti-alkohol dan antibakteri yang luar biasa layak mendapatkan rasa hormat yang nyata. Khasiat yang bermanfaat adalah kumquat kering, kering dan segar. Ini mengandung banyak zat yang diperlukan untuk seseorang, termasuk:
- sejumlah besar minyak esensial;
- furokumarin, mampu mengatasi sejumlah infeksi jamur;
- vitamin A, C, E, B1-6;
- kalium dan kalsium;
- besi, magnesium, tembaga, natrium;
- seng dan fosfor;
- asam lemak.
Karena sifatnya yang berguna, buah manisan kumquat digunakan untuk mengobati:
- pilek, flu, tonsilitis dan ISPA;
- gastritis dan sakit maag;
- gangguan saraf, depresi;
- diabetes, dengan penyakit ini, kumquat dapat digunakan secara teratur;
aterosklerosis .
Peningkatan konsentrasi vitamin C membuat kumquat alat yang sangat diperlukan untuk meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan terhadap patogen dan memperkuat kekebalan. Penduduk dari banyak negara Asia tahu bahwa kumquat itu berguna dan apa adanya. Mereka menyimpan buah di dekat api, percaya bahwa ini memperkuat efeknya yang berguna.
Manfaat kumquat sudah jelas, dan buah ini tidak bisa membahayakan. Ini dianggap sebagai produk diet yang mempromosikan pembelahan dan ekskresi kolesterol berlebih, racun, logam berat dan radionuklida. Kontraindikasi kumquat tidak. Juga perlu dicatat bahwa inklusi konstan dalam diet Fortunella adalah pencegahan stroke.