Kue "Napoleon" - sebuah alternatif untuk memperlakukan eponymous populer. Makanan penutup tidak kalah dengan "kerabat" yang baik dengan konstruksi dan rasa, dengan jumlah lusinan pilihan untuk adonan dan isian, dan menang dengan porsi. Sekarang, para hostes akan dapat menyenangkan sejumlah besar tamu, meletakkan sebelum masing-masing bagian barang.
Bagaimana cara memasak kue Napoleon?
Rumah "Napoleon" - dasar yang luar biasa untuk persiapan kue yang sama. Yang Anda butuhkan adalah menguleni adonan dari tepung, margarin, telur, cuka dan air. Dinginkan selama satu jam, gulung menjadi 4 lapisan tipis, potong menjadi segmen yang sama, sesuai dengan ukuran kue. Setelah, panggang dalam oven, tutup dengan krim dan kumpulkan.
- Untuk kue Napoleon yang terbuat dari puff pastry ternyata subur dan elastis, perlu menggunakan tepung kelas tinggi dan margarin dari kandungan lemak tinggi.
- Mencampur adonan disarankan dengan cepat, di tempat yang dingin dan dari makanan dingin. Kalau tidak, akan mulai "berenang" dan akan sulit untuk mengatasinya.
Kue "Napoleon" terbuat dari pastry puff yang sudah jadi
Rumah "Napoleon" dengan puding membutuhkan banyak waktu, yang tidak bisa dikatakan tentang kue dari puff pastry, yang persiapannya tidak lebih dari 60 menit. Pabrik prefabrikasi menghilangkan pencampuran yang membosankan dan memberikan kesempatan untuk membuat krim, sambil menempatkan kuadrat di oven selama 20 menit.
Bahan-bahan:
- kue sheet puff - 4 pcs.;
- susu - 1,4 liter;
- kuning - 7 buah;
- gula - 350 g;
- minyak - 200 g;
- tepung terigu - 100 g.
Persiapan
- Kocok kuning telur dengan gula, susu dan tepung, dan masak.
- Aduk dengan minyak.
- Iris kue menjadi beberapa bagian dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 25 menit.
- Bentuk puff pastry "Napoleon" dan dinginkan.
Kue "Napoleon" dengan susu kental
Krim untuk "Napoleon" dengan susu kental dan minyak dihormati oleh banyak ibu rumah tangga. Ini dilakukan dengan cepat, selalu menjadi lezat, dan persiapannya tidak memerlukan biaya keuangan khusus. Anda hanya dapat mencambuk susu kental dengan mentega dan minyak kue, tetapi lebih baik untuk menambahkan bubuk gula ke krim untuk keringanan, airiness dan stabilitas.
Bahan-bahan:
- minyak - 450 g;
- tepung terigu - 400 g;
- telur - 1 buah;
- susu kental - 190 g;
- gula bubuk - 100 g.
Persiapan
- Campur setengah mentega dan setengah tepung.
- Dari sisa-sisa tepung, telur, dan sedikit garam, campurkan adonan jenis kedua.
- Gulung satu sama lain dan keren.
- Potong menjadi 6 segmen dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
- Kocok sisa mentega dengan bubuk dan susu kental.
- Basahi kue dengan krim.
- Potong irisan dan sajikan kue "Napoleon" dengan krim setelah jam pendinginan.
Curd "Napoleon"
"Napoleon" dengan krim curd menggabungkan bisnis dengan kesenangan. Krim berdasarkan keju cottage dibedakan oleh rasanya yang luar biasa, mengandung banyak vitamin dan termasuk dalam jumlah produk diet. Untuk kulit kering Napoleon, keju cottage dikombinasikan dengan krim asam. Ini memungkinkan krim untuk menjaga stabilitas dan memperoleh impregnasi tinggi.
Bahan-bahan:
- terigu - 600 g;
- air 150 g;
- minyak - 300 g;
- cuka - 10 ml;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 400 g;
- keju cottage - 450 g;
- gula - 250 g.
Persiapan
- Campur cuka, air, telur, mentega, dan tepung.
- Gulung adonan menjadi kue dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 5 menit.
- Kocok krim asam dengan keju cottage dan gula.
- Lumasi kue dengan krim.
- Setelah 5 jam, potong porsi dan sajikan kue "Napoleon" ke meja.
Kue Napoleon dengan krim berry
Kue "Napoleon" adalah resep dengan puluhan pilihan memasak. Saat ini, tekstur dan rasa yang ringan dan lembut dalam mode, jadi manisan modern membuat bias pada penambalan berry. Mereka secara efektif terlihat dalam potongan, rendah kalori dan dikombinasikan dengan sempurna dengan krim klasik, mengencerkan ketrampilan mereka dengan asam yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- kue sheet puff - 4 pcs.;
- berry - 550 g;
- gula - 250 g;
- kuning - 4 buah;
- susu - 500 ml;
- pati - 20 g;
- tepung terigu - 40 g;
- gula bubuk - 100 g;
- krim - 200 ml.
Persiapan
- Siapkan berry dengan gula selama 10 menit.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
- Hangatkan 250 ml susu dengan bubuk.
- Kocok sisa susu dengan pati dan kuning telur.
- Kombinasikan dan masak.
- Keren, cambuk dengan krim dan kumpulkan kue.
"Napoleon" dari adonan yang sudah diseduh
Persiapan kue "Napoleon" tidak terbatas hanya pada komponen klasik. Makanan penutup yang sangat lezat dan lezat dapat dibuat dari adonan kue. Yang terakhir, menyuap komposisi makanan minimum, kesederhanaan dan kecepatan memasak, karena "tidak beristirahat" di lemari es, tetapi langsung dipanggang.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak - 50 g;
- gula - 110 g;
- tepung terigu - 250 g;
- pati - 60 g;
- kulit lemon - 20 g;
- jus lemon - 40 ml.
Persiapan
- Dari tepung, setengah gelas susu, mentega, setengah gula dan telur, menyeduh adonan.
- Gulung 7 lapisan dan panggang pada 180 derajat selama 10 menit.
- Panaskan sisa-sisa susu dengan gula, masukkan telur, kanji dan rasa hormat.
- Bagilah krim menjadi dua bagian. Dalam satu, tambahkan semangat dan jus.
- Sebarkan kue krim dan iris sebagian.
Napoleon dengan krim asam
"Napoleon" dengan krim asam adalah kelezatan buatan sendiri favorit. Berkat krim asam, yang harganya murah dan kualitas uniknya menemukan tempat di dalam persiapan krim, dan dalam menguleni adonan, makanan penutup menjadi tersedia bagi semua orang. Selain itu, kue pada krim asam ternyata luar biasa dan lapang, dan krim - lembut, stabil dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- krim asam - 900 g;
- margarin - 200 g;
- tepung - 750 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 325 g;
- soda - 5 g.
Persiapan
- Campurkan 200 g krim asam, soda, margarin, tepung, telur, 75 g gula.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit.
- Kocok 700 g krim asam dengan 250 g gula.
- Kumpulkan kue "Napoleon", rendam kue dengan krim.
Napoleon dengan mascarpone
Resep krim untuk "Napoleon" dari mascarpone akan sesuai dengan keinginan pencinta makanan penutup yang lezat. Bahkan mengingat bahwa krim keju pada dasarnya "menyentuh kantong", banyak ibu rumah tangga lebih memilih tekstur krim, rasa manis dan kesederhanaan persiapan, di mana, sebagai aturan, itu tidak dicambuk, tetapi hanya mengintervensi massa lain.
Bahan-bahan:
- mascarpone - 700 g;
- gula bubuk - 170 g;
- krim - 450 ml;
- cuka - 5 ml;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 300 g;
- minyak - 150 g;
- air 125 ml.
Persiapan
- Gosok minyak dengan air, cuka, tepung dan telur.
- Gulung adonan menjadi 7 lapis dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit.
- Potong menjadi beberapa segmen.
- Kocok bedak dengan krim dan mascarpone.
- Kumpulkan kue Napoleon, layering layer dengan krim.
Napoleon dengan krim
Krim krim untuk "Napoleon" bervariasi dalam variasi. Kategori ini termasuk krim custard, dan lembut dengan susu kental, dan krim curd yang keras. Namun, yang paling sederhana dan lezat dalam produk adalah krim krim kocok dan bubuk gula. Sangat mudah untuk mencambuknya jika Anda membeli krim lemak dan mendinginkannya.
Bahan-bahan:
- krim - 600 ml;
- gula bubuk - 250 g;
- rum - 20 ml;
- kue sheet puff - 3 pcs.
Persiapan
- Potong sebagian porsi adonan dan panggang dalam oven pada 220 derajat selama 15 menit.
- Whip cream dengan bubuk dan rum.
- Kumpulkan kue, lumasi setiap lapisan dengan krim.
Malas "Napoleon" dari biskuit "Ushki"
"Napoleon" tanpa dipanggang - sebuah penemuan bagi mereka yang tidak ingin mengacaukan ujian. Ini dan tidak harus dilakukan, karena kue-kue "Kue" keripik sebagai kue, membuat makanan penutup sama seperti yang asli, dan puding akan memberikan rasa "kerabat" klasik. Pada saat yang sama semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit, yang nyaman jika tidak ada cukup waktu.
Bahan-bahan:
- cookie - 1 kg;
- susu - 700 ml;
- kuning - 4 buah;
- gula - 200 g;
- minyak - 150 g;
- tepung terigu - 120 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, susu, dan tepung.
- Masak, dinginkan, dan tuangkan dalam minyak.
- Letakkan layer cookie, olesi masing-masing dengan krim.