Sejarah menggunakan tanah liat sebagai bahan untuk hidangan kembali ke zaman kuno. Sejak penembakan pot tanah liat pertama, tidak satu milenium telah berlalu, tetapi hari ini jenis hidangan ini masih populer. Dan ini tidak mengherankan, karena berkat sifat unik keramik, hidangan yang dimasak di dalamnya memiliki rasa yang unik. Tentang apa ada tanah liat dan pot keramik untuk memanggang dan menyimpan sayuran, kita akan bicara hari ini.
Pot tanah liat untuk menyimpan sayuran
Pertanyaan "bagaimana cara menghilangkan sayuran dan memaksimalkan penyimpanan sayuran yang diatur secara estetis di dapur?" Cepat atau lambat akan muncul di hadapan setiap nyonya rumah. Tentu saja, kentang, bawang, dan bawang putih dalam jumlah besar lebih baik disimpan di gudang atau panti khusus, tetapi apa yang harus dilakukan dengan sayuran yang ditujukan untuk konsumsi sehari-hari? Barang tembikar akan menjadi solusi terbaik untuk masalah ini. Pertama, sayuran di dalamnya terlindungi dari sinar matahari. Kedua, ia melewati udara dengan cukup baik, yang berarti kentang dan bawang tidak akan membusuk di dalamnya. Ketiga, itu sangat indah, yang akan dengan mudah masuk ke interior dapur mana pun. Pada penjualan Anda dapat menemukan pot tanah liat untuk menyimpan bawang, kentang dan bawang putih, yang dapat mengandung dari satu hingga lima kilogram sayuran. Untuk pelestarian yang lebih baik dari isi, mereka disediakan dengan lubang ventilasi khusus.
| | | |
Pot tanah liat untuk dipanggang
Siapa pun yang setidaknya sekali dalam hidupnya mencoba masakan yang dipanggang dalam pot tanah liat, tidak dapat tidak memperhatikan bahwa rasanya sangat berbeda dari yang dimasak secara tradisional. Dan alasan untuk ini adalah sifat-sifat khusus tanah liat, berkat produk-produk dalam pot tanah liat tidak direbus dan dimasak, tetapi dengan lembut merana. Faktanya adalah bahwa tanah liat memiliki hygroscopicity yang sangat baik, yaitu, properti menyerap dan menahan air. Di bawah pengaruh panas, air ini mulai menguap, sehingga mengukus makanan. Itulah mengapa dalam tembikar Anda bisa memasak hidangan lezat dengan sedikit lemak. Pada penjualan Anda dapat menemukan pot tanah liat dengan berbagai bentuk dan ukuran, keduanya dilapisi glasir, dan tanpanya. Meskipun pot yang tidak dilapisi dianggap yang paling tidak berbahaya bagi kesehatan, pada kenyataannya itu tidak sepenuhnya benar. Faktanya adalah bahwa di dalam pori-pori tanah liat tanpa glasir, residu lemak dan makanan menumpuk dari waktu ke waktu, di mana bakteri berbahaya mulai berkembang biak secara aktif. Ditutupi dengan peralatan glasir dari risiko seperti itu dirampas, selain itu jauh lebih mudah untuk mencuci.
| | | |
