Wajan penggorengan untuk kompor induksi

Kadang-kadang terjadi bahwa penggorengan berkualitas buruk merusak seluruh rasa makanan dan proses memasak. Untuk mencegah hal ini terjadi, masuk akal untuk belajar bagaimana memilih peralatan dapur dengan tepat untuk setiap jenis oven.

Frypan mana yang cocok untuk kompor induksi?

Ada beberapa kriteria yang harus dipertimbangkan ketika memilih hidangan. Mari kita pertimbangkan masing-masing:

1. Material. Sebagai aturan, besi tuang, tembaga atau baja tahan karat digunakan untuk menggoreng panci di bawah tungku induksi. Wajan besi cor untuk kompor induksi memiliki keuntungan yang sangat baik: makanan di atasnya tidak akan terbakar, dan hidangan yang disiapkan akan menahan panas untuk beberapa saat setelah dimasak. Adapun tembaga, produk dari itu tidak terlalu populer di kalangan ibu rumah tangga. Tetapi para profesional menghargai kemampuannya untuk mendistribusikan panas secara merata di permukaan.
2. Cakupan. Kualitas persiapan langsung tergantung pada kualitas lapisan piring. Klasik dalam hal ini biasanya dianggap lapisan non-stick. Wajan keramik untuk kompor induksi juga populer. Keuntungan khususnya adalah tidak adanya kemungkinan zat berbahaya memasuki makanan. Hidangan semacam itu tahan aus, ekologis. Di antara kekurangan penggorengan keramik untuk kompor induksi adalah harganya yang cukup tinggi. Selain itu, peralatan tersebut tidak dimaksudkan untuk memasak dalam kondisi perubahan suhu yang tajam.
3. Dimensi. Saat membeli, selalu dipandu oleh dimensi oven Anda. Jangan membeli wajan terlalu besar atau kecil. Makanan tidak akan dimasak secara merata, atau akan langsung terbakar.

Wajan penggorengan untuk kompor induksi: mana yang harus dipilih?

Yang terbaik adalah ketika setiap jenis hidangan memiliki penggorengan sendiri. Untuk ini, tidak perlu membeli seluruh peralatan, tetapi beberapa jenis panci penggorengan untuk kompor induksi layak dibeli. Misalnya, panci panekuk untuk kompor induksi. Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa roti pancake yang sukses sepenuhnya bergantung pada hidangan berkualitas. Ketika Anda pergi untuk pan pancake untuk kompor induksi, beri perhatian khusus pada hal-hal berikut. Sebaiknya, pegangannya tidak bisa dilepas, maka Anda tidak berisiko menjatuhkan panci atau panekuk secara tidak sengaja saat berbelok. Ada model dengan rongga untuk persiapan beberapa pancake kecil.

Salah satu hal baru adalah wajan penggorengan. Anda dapat menggunakannya untuk hidangan sehari-hari, serta mengejutkan keluarga Anda dengan makan malam eksotis yang indah. Bagi penganut makanan sehat, pan-grill bisa menjadi tak tergantikan. Sangat mudah untuk memasak sayuran dan ikan, daging dan ayam. Ada model bentuk oval, persegi dan bulat. Pilih ukuran panggangan sesuai dengan ukuran piring itu sendiri.