Baru-baru ini, semakin banyak perhatian penggemar nutrisi sehat dan obat alami menarik biji rami putih, yang merupakan bahan baku yang berharga. Dan, meskipun biji-biji rami coklat, yang banyak dibudidayakan di lintang kami, lebih mudah diakses, itu adalah rami putih yang memiliki nilai gizi yang lebih besar, kualitas rasa yang lebih baik, dan lebih banyak sifat yang bermanfaat. Pertimbangkan apa manfaat biji rami putih.
Komposisi dan sifat yang berguna dari biji rami putih
Komposisi biji rami putih mirip dengan biji rami coklat dan juga mengandung serangkaian bahan kimia berikut:
- asam lemak tak jenuh ganda Omega-3, Omega-6;
- vitamin grup A, B, E, C, K, F;
- protein;
- polisakarida;
- zat mineral (kalium, seng, magnesium, kalsium, selenium, besi, tembaga, dll.);
- gluten, dll.
Tetapi perbedaan utama mereka dari coklat adalah kehadiran dalam komposisi lignan - senyawa polifenol, dalam struktur yang mirip dengan hormon seks wanita dan menunjukkan sifat mereka. Bahkan, zat-zat ini adalah phytoestrogen. Oleh karena itu, biji rami putih sangat berguna untuk semua wanita, dan terutama bagi mereka yang memiliki masalah dengan latar belakang hormonal.
Berkat lignan, biji rami putih memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, mempromosikan peremajaan , meningkatkan nada dan elastisitas, serta kondisi rambut dan kuku. Dengan kekurangan hormon wanita, zat-zat ini menggantikan mereka di dalam tubuh, dan secara berlebihan tindakan mereka diarahkan untuk mencegah interaksi hormon dengan jaringan tubuh, sehingga mencegah perkembangan patologi tertentu.
Sifat berguna lainnya dari biji rami putih adalah:
- antioksidan;
- bersifat antitoksik;
- anti-inflamasi;
- bakterisida;
- pencahar ;
- membungkus;
- ekspektoran;
- penyembuhan luka;
- antineoplastik;
- imunostimulasi.
Aplikasi biji rami putih
Tingkat konsumsi biji rami putih adalah 25 gram per hari (sekitar satu genggam). Metode utama penerimaan internal adalah:
- Menerima minuman diperoleh dengan meletakkan satu sendok makan biji ke dalam segelas air mendidih selama 30 menit, bersama dengan bijinya.
- Satu sendok makan biji rami tanah dituangkan ke dalam segelas air dan ditambahkan ke piring yang sudah jadi.
- Tambahkan adonan untuk dipanggang (2 sendok makan per 1 kg tepung).
Kontraindikasi penerimaan biji rami putih:
- kehamilan dan menyusui;
- urine dan cholelithiasis;
- peradangan dan obstruksi usus;
- intoleransi individu.