Semua yang dimakan memiliki efek yang baik atau buruk pada pankreas. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengontrol diet Anda, terutama jika masalah dengan kelenjar sudah muncul. Orang yang dipaksa untuk mengobati penyakit yang disebabkan oleh kerja pankreas yang tidak benar harus mematuhi diet khusus, mirip dengan diet diabetes. Meskipun, faktanya, diet ini akan berguna dan menyehatkan orang.
Mengapa mengubah diet?
Menu untuk pasien harus dipikirkan dengan hati-hati. Karena penyakit ini, zat besi tidak dapat menghasilkan enzim yang cukup yang mendorong pencernaan dan ekskresi makanan. Untuk alasan ini, diare dapat terjadi. Makanan yang tidak direbus dapat memblokir usus, yang menyebabkan rasa sakit dan sembelit. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk mengonsumsi makanan non-kalori yang mudah dicerna.
Memilih produk
Produk yang dikonsumsi dan bukan untuk penyakit pankreas dapat dengan mudah disajikan dalam bentuk daftar yang sesuai:
Anda dapat:
- roti kering, biskuit, biskuit non-kalori;
- soba, semolina, bubur beras, oatmeal;
- casserole ringan, puding, souffle;
- pike-perch, cod, tombak, bertengger (ikan nonfat lainnya);
- kelinci, ayam, daging sapi;
- sup vegetarian tanpa lemak pada sereal;
- putih telur dalam bentuk telur dadar orak-arik, kuning telur dalam piring (tidak lebih dari 2 per hari);
- keju, susu dan produk susu dari kandungan rendah lemak;
- minyak nabati yang tidak berair atau halus;
- sayuran dan buah-buahan (tidak asam);
- jus (tidak asam);
- madu dalam jumlah kecil;
- kale laut;
- Dari semua minuman yang mengandung kafein, Anda hanya dapat minum teh.
Anda tidak bisa:
- permen, cokelat, es krim, selai;
- jus dari buah jeruk, apel, anggur;
- minuman mengandung kafein dalam jumlah besar;
- kacang, tomat, mentimun, kubis, coklat kemerah-merahan, lobak dan lobak, lobak;
- jamur;
- buah asam, kurma;
- lemak hewani, lemak, margarin;
- produk susu dan susu asam berlemak atau asin;
- telur, rebus, digoreng;
- sup pada daging dan kaldu ikan, tajam, mentah (okroshka), asam, merah dan hijau borsch, bit;
- daging babi, domba, bebek, angsa, kalkun;
- diasap, daging goreng, irisan daging dan sejenisnya;
- sosis apapun, makanan kaleng;
- asin, goreng, ikan berlemak;
- seafood, caviar;
- millet, jelai mutiara dan jagung, kacang-kacangan;
- adonan dalam gorengan (pie), dimasak (vareniki, pelmeni), hati (pie), serta pancake, pizza dan lainnya;
- rye, serta roti yang baru dipanggang.
Memasak dan makan dengan benar
Ada juga rekomendasi untuk memasak dan makan makanan:
- Bubur dan sup harus memiliki konsistensi, lumat rebus. Untuk sup, sereal yang sama digunakan untuk sereal.
- Daging dan ikan apa pun hanya dimasak untuk pasangan atau direbus dalam air.
- Piring harus mengandung sedikit garam, dan lebih baik tidak menyimpannya sama sekali.
- Minyak digunakan dalam jumlah yang sangat terbatas.
- Sayuran dan buah-buahan terutama digunakan dalam bentuk kentang tumbuk atau dipanggang. Buah asam dan sayuran bertepung tidak direkomendasikan. Jus perlu minum sedikit.
- Teh harus lemah, gula bisa diganti dengan madu.
- Selama setengah jam atau satu jam sebelum makan, dan juga di pagi hari dengan perut kosong, perlu minum air matang, yang akan mempersiapkan perut dan pada saat yang sama membersihkannya dari lendir.
Semua resep untuk meja kesehatan tidak bisa menjadi eksperimen sembrono. Setiap hidangan harus dipikirkan dan memuaskan kondisi diet.
Dalam penyakit pankreas berguna untuk meminum infus dan decoctions herbal:
- suksesi;
- ibu dan ibu tiri;
- elecampane ;
- akar juniper;
- apsintus pahit;
- pinggul mawar;
- daun blueberry, lingonberi, stroberi;
- St John's Wort .