- Alamat: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgia
- Telepon: +32 50 34 01 50
- Faks: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Situs web: www.frietmuseum.be
- Jam kerja: setiap hari mulai pukul 10:00 hingga 17:00.
- Harga tiket: Tiket masuk untuk dewasa - 7 €, untuk anak-anak usia 6 hingga 11 tahun - 5 €, untuk pelajar dan pensiunan selama 65 tahun - 6 €
Di Belgia, kentang goreng disebut "frit" (friet), dan ini adalah salah satu sajian favorit bagi penduduk setempat. Museum kentang ada di AS dan Kanada, di Jerman dan Denmark, tetapi museum ini adalah satu-satunya di dunia.
Dari sejarah penciptaan
The Frietmuseum terletak di pusat Bruges , di salah satu rumah mewah tertua Saaihalle, yang dibangun pada 1399. Itu diciptakan oleh Sodrik dan Eddie Van Belle. Menurut pendapat mereka, orang-orang Belgialah yang menjadi pelopor hidangan terkenal ini, dan bukan Prancis, seperti yang umumnya diyakini di Eropa dan Amerika. Ada legenda yang menurutnya selama tentara Perang Dunia Pertama dari Angkatan Darat AS mencoba kentang yang digoreng dengan jerami di Belgia Wallonia, di mana mereka berbicara bahasa Prancis, itulah sebabnya mereka berpikir bahwa hidangan ini dibuat oleh orang Prancis.
Hal menarik apa yang bisa Anda lihat di museum?
Tiga lantai museum akan membantu Anda belajar tentang sejarah kentang dari awal kultivasinya, periode pra-Columbus dan masa Inca dan sebelum munculnya kentang goreng. Anda dapat melihat di sini sekitar 400 pameran tertua, termasuk peralatan dapur, berbagai vas dengan kentang.
Di lantai dasar, pengunjung akan diberitahu tentang munculnya kentang di Peru dan Chili 15 ribu tahun yang lalu dan bagaimana mereka kemudian menemukan hidangan yang luar biasa ini - irisan kentang goreng dalam minyak. Anda dapat melihat prangko, artikel, foto, film dan bahkan mock-up dari varietas kentang. Ada juga banyak produk keramik, pameran penggorengan dalam pertama dan banyak koleksi lukisan, di antaranya kita akan menyoroti "Konsumen Kentang" Van Gogh dan kanvas yang didedikasikan untuk bistro Belgia.
Lantai dua museum menceritakan kisah munculnya kentang goreng di Eropa. Menurut data historis, hidangan ini sudah dikenal pada tahun 1700. Penduduk Belgia sepanjang tahun terlibat dalam memancing dan ikan panas, tetapi di musim dingin itu tidak cukup dan mereka datang dengan memotong kentang dan menggorengnya. Ada versi lain yang menurutnya kentang goreng pertama kali disajikan di atas meja di Flanders (daerah di bagian utara negara ini) sejauh abad ke-16.
| | |
Di museum Anda akan belajar resep dan cara memasak hidangan ini, serta berbagai saus untuk itu. Pengunjung diperlihatkan video tentang rahasia mendapatkan kentang goreng yang lezat. Detail terpenting adalah menggoreng sedotan dalam lemak sapi. Belgia menyimpan resep memasak kentang goreng sebagai salah satu nilai besar mereka. Frits dipotong panjangnya tidak lebih dari 10 cm dan ditempatkan dua kali dalam minyak mendidih. Pertama kali dilakukan untuk jerami yang akan dipanggang di dalam, kemudian setelah 10 menit istirahat kedua kalinya celupkan kentang ke dalam minyak untuk mendapatkan kerak yang berkerak. Sajikan irisan panggang dalam kantong kertas bersama dengan mayones atau saus. Bagian lain dari pameran dikhususkan untuk koleksi mesin yang digunakan untuk menanam kentang, memanen, menyortir dan menggoreng.
Sebuah kafe kecil di museum adalah tempat paling menarik bagi pengunjung. Anda akan pergi ke ruang bawah tanah khusus dari periode abad pertengahan, di mana Anda dapat mencicipi kentang goreng Belgia dengan kualitas yang sangat baik, memilih saus untuk itu di diskresi dan hidangan daging Anda.
Bagaimana menuju ke sana?
Untuk sampai ke Museum kentang goreng di Bruges tidak sulit. Anda dapat berjalan kaki, pergi dengan mobil atau dengan transportasi umum .
- Jika Anda memutuskan untuk berjalan kaki, maka di pintu keluar dari gedung stasiun Anda harus pergi ke persimpangan dan berbelok ke kiri, ke Oostmeers. Ikuti ke alun-alun dan kemudian belok kanan, ke Steenstraat dan pindah ke Pasar Sentral. Di sebelah kanannya, jika Anda berdiri dengan punggung Anda ke pasar, dan akan ada jalan Vlamingstraat.
- Jika Anda bepergian dengan mobil, maka ambil jalan di rute E40 Brussels-Ostend atau A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Dekat museum ada area parkir di mana Anda dapat memarkir mobil.
- Dan opsi terakhir adalah bus kota. Di stasiun kereta Bruges, Anda harus naik bus Brugge Centrum. Dia berjalan dengan interval 10 menit. Berhenti untuk keluar disebut Pasar Sentral. Dalam 300 meter dari sana ada museum.
| | |
| | |
