Pangsit listrik

Ada, mungkin, bukan salah satu dari rekan kami yang tidak tahu apa itu pelmeni . Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep khusus tersendiri untuk memasak hidangan ini. Dan mungkin karena itulah kue sangat lezat sehingga nyonya rumah berinvestasi di dalamnya dan menjadi bagian dari jiwanya. Tapi proses pemodelan tangan pelmeni membutuhkan banyak waktu, jadi saya ingin mempercepatnya sedikit. Ini terutama berlaku ketika Anda perlu memberi makan keluarga besar dengan cepat. Salah satu cara untuk membuat pangsit dengan cepat - untuk membuatnya dengan pelmennitsy khusus.

Sayangnya, bahkan di era teknologi tinggi ini, pelmennitsa elektrik listrik rumah tetap sangat langka. Alasannya sederhana dan sepele - tingginya biaya agregat semacam itu. Misalnya, membeli Marcato Atlas Roller Combi Ravioli untuk rumah listrik akan berharga sekitar $ 450. Akibatnya, pemilik kontrakan akan menerima agregat dengan karakteristik sebagai berikut:

• produktivitas hingga 14 kg pelmeni per jam;
• konsumsi daya - 0,2 kW;
• Negara asal - Italia;
• berat pangsit listrik - 9,5 kg.

Lengkap dengan pelmennitsy yang dijual:

• kneaders;
• nozzle untuk menggulirkan adonan;
• nozzle untuk pemodelan dumpling (ravioli).

Dengan ladel listrik ini, Anda bisa membuat pelmeni (ravioli) dari dua ukuran 30 * 30 mm dan 45 * 45 mm. Nosel pangsit akan membuatnya mudah untuk memasak pelmeni atau ravioli dengan isian apa saja: daging, sayuran, keju, buah.

Bagaimana cara memasak pangsit dalam pelmeni?

Teknologi pelmeni yang dimasak dalam pangsit otomatis Marcato Atlas Roller Combi Ravioli adalah sebagai berikut:

1. Semua bahan untuk adonan dicampur dengan kneader - perangkat khusus yang dilengkapi dengan pelmennik.
2. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi bagian yang sama, masing-masing digulung menjadi lapisan dengan ketebalan dan lebar tertentu 150 mm. Ini dapat dilakukan menggunakan nosel khusus, yang memungkinkan Anda untuk menggulung adonan untuk vareniki, ravioli, ravioli , mie atau lembaran lasagna dengan ketebalan 9 derajat (dari 0,2 mm hingga 3 mm).
3. Adonan digiling ditempatkan di lampiran pangsit dalam bentuk selokan, di dalam bungker khusus mengisi diletakkan.
4. Kami menyalakan ladel listrik dan saat keluar dari sana kami mendapatkan lapisan pelmeni yang sudah jadi. Pangsit dibentuk dengan bantuan dua rol, yang memegang dan menekan lembaran adonan dari setiap sisi, menempatkan isian di antara mereka. Ini menciptakan pinggiran bergelombang yang indah. Dan pangsit siap dengan mudah dan mudah dipisahkan satu sama lain dengan tangan, karena ujungnya tidak hanya dibentuk, tetapi juga berlekuk.

Seperti dapat dilihat dari atas, membeli tangga listrik otomatis seperti itu hanya untuk keluarga di mana kue dimasak sering dan dalam jumlah besar. Jika pelmeni dimasak beberapa kali dalam setahun, maka unit yang mahal itu tidak masuk akal, karena itu tidak akan membayar sendiri. Dalam hal ini, lebih baik untuk mempertimbangkan pilihan lain pelmennits: logam, plastik, atau mekanik, di mana pelmeni juga dibentuk dengan bantuan penggulung, tetapi dalam gerakan mereka didorong secara manual. Pilihan lain, bagaimana cara mendapatkan asisten listrik untuk memasak pangsit - beli unit lama, yang pernah diproduksi oleh perusahaan Soviet. Anda dapat melakukan ini dengan memposting di forum atau di media cetak pengumuman "Saya akan membeli pelmennitsu." Tentu saja, elektroda buatan Soviet tidak akan memiliki desain yang indah, tetapi tentu akan bertahan lama.