Jika Anda membutuhkan pisau untuk memotong keju, maka pilihannya harus didekati secara bertanggung jawab, karena keju keju yang asli yakin bahwa rasa kelezatan ini sangat mudah rusak. Untuk melakukan ini, itu cukup salah untuk memotongnya. Dalam bahan ini kami akan mencoba mempertimbangkan model pisau untuk memotong berbagai jenis keju, dan menentukan spesies mana yang paling berguna di pertanian.
Macam-macam pisau
Pilihan pisau harus didasarkan pada preferensi Anda, atau lebih tepatnya, pada konsistensi varietas pilihan Anda. Tidak tahu bagaimana seharusnya pisau keju, dan bagaimana menggunakannya? Mari mengerti.
Ada beberapa tipe dasar pisau semacam itu:
- parutan;
- dua tangan (Belanda);
- pisau dengan kantong udara;
- pisau, garpu;
- slicers;
- Pisau-string (kawat).
| | | |
| | | |
Pertama, Anda harus ingat bahwa untuk nilai yang paling sulit dari produk, hanya grater dan slicers yang digunakan, untuk varietas yang kurang keras - Belanda besar dan semua slicers yang sama, untuk memotong varietas lunak lebih baik untuk mendapatkan pisau tajam dengan kantong udara, baik, dan untuk keju nyata dengan cetakan - hanya pisau kawat.
Pisau tajam untuk keju secara khusus dibuat dengan kantong udara, mereka digunakan untuk mengiris kualitas varietas lunak. Untuk membuat irisan tidak hilang bentuk, ada alur khusus di dalam pisau. Potongan yang dibuat dengan pisau seperti itu selalu lurus dan jelas vertikal.
Pisau modern-slicers digunakan untuk memotong jenis keju yang keras menjadi irisan. Irisan yang akan diperoleh saat memotong dengan pisau ini secara harfiah tembus, mereka memiliki ukuran dan ketebalan yang persis sama. Pada banyak model slicers Anda dapat menyesuaikan ketebalan alat pengiris.
Pecinta roquefort pasti membutuhkan pisau khusus untuk keju. Yang terbaik adalah string. Ini dapat memiliki pegangan berbentuk busur (atau dua pegangan kecil) yang dilingkari string. Pisau-string dengan dua pegangan bekerja pada prinsip mencekik, dengan mudah memotong ke dalam keju lunak. Untuk memotong varietas dengan jamur perlu memiliki pisau seperti itu. Jika Anda memotong keju ini dengan pisau konvensional, maka struktur dan cetakan dan keju rusak.
Pisau-garpu digunakan untuk membawa irisan dan potongan dari satu piring ke pelat lainnya. Mereka dapat terlihat seperti pisau dengan bentuk biasa, dan juga menyerupai garpu dengan dua cabang.
Pisau yang sangat populer dan dua tangan untuk keju, tetapi sangat sedikit orang yang tahu bahwa akarnya "tumbuh" dari Belanda. Itu di negara ini yang pertama kali digunakan untuk memotong kelezatan dalam potongan besar, serta untuk memotong kepala utuh.