Selama berabad-abad, khasiat yang bermanfaat dari kesemek hanya tersedia bagi warga Cina. Dan hanya pada akhir abad ke-19 orang dari negara lain bisa mencicipi buah ini. Bahkan kemudian, para ilmuwan dapat mengatakan vitamin apa yang terkandung dalam kesemek, dan terima kasih yang mana buah ini dianggap terapetik oleh orang Cina.
Komposisi kesemek
Sudah, berdasarkan nama, yang diterjemahkan dari bahasa Latin, sebagai "makanan para dewa," Anda dapat memahami bahwa kesemek memiliki komposisi yang kaya dan berguna. Ini mengandung zat seperti itu:
- antioksidan yang membantu melawan pengaruh zat berbahaya, mendukung kemudaan tubuh;
- serat makanan, dan dalam kesemek ada 2 kali lebih banyak dari pada apel;
- asam organik, yang sifat pentingnya memperbaiki sistem pencernaan dan mendukung keseimbangan asam-basa;
- gula, itulah sebabnya kesemek tidak dianjurkan untuk digunakan oleh penderita diabetes. Gula kesemek sangat menyehatkan otot jantung dan otak;
- tanin, yang memberi rasa buah kesemek;
- vitamin;
- microelements.
Komposisi vitamin dan elemen jejak dalam kesemek
Nilai dari kesemek adalah vitamin dan elemen-elemennya.
Vitamin kesemek:
- provitamin A, bertanggung jawab untuk elastisitas kulit, penglihatan yang baik,
kekebalan tubuh, memperbaiki kondisi rambut, kuku, tulang. Untuk mengasimilasi vitamin ini, dibutuhkan lemak, sehingga kesemutan dianjurkan untuk dimakan setelah makan; - grup B (B1, B2, B3);
- asam askorbat.
Microelements kesemek: kalium, kalsium, besi, fosfor, magnesium , natrium. Para ilmuwan tidak butuh waktu lama untuk mencari tahu apakah ada yodium dalam kesemek. Ternyata kesemek adalah salah satu dari sedikit buah yang dapat memiliki efek positif pada kelenjar tiroid karena kehadiran yodium dalam komposisinya.
Ada lebih dari 50 varietas kesemek, dan semuanya memiliki kira-kira komposisi dan nilai yang sama. Karena itu, untuk mengetahui vitamin apa saja yang ada di kesemek korolek atau spesies lain, sudah cukup mengetahui komposisi yang dijelaskan di atas.