Pada malam liburan musim dingin, otak secara agresif meneror dua pemikiran: "Apa yang harus ditemui?" Dan "Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru?". Dan jika dalam pertanyaan pertama kami bukan penasihat Anda sekarang, maka dengan masalah kedua kami akan mencoba memahami.
Jika Anda setiap tahun mendengarkan rekomendasi ahli astrologi, maka Anda tahu - untuk memasak untuk Tahun Baru, Anda membutuhkan apa yang Anda sukai tentang simbol tahun yang akan datang, dan yang paling penting, meja meriah harus menyenangkan mata dengan keragamannya. Dan apa yang biasanya kita siapkan untuk Tahun Baru? Terkenal untuk salad seluruh negara, kita membersihkan mandarin dan menuangkan gelas sampanye? Semuanya baik, tetapi jangan takut dengan resep baru, mungkin yang tidak biasa. Dan juga berhenti membuat meja makan berat, setelah itu tidak hanya mata tidak menikmati bentuknya sendiri, tetapi kesejahteraannya bukan yang terbaik. Anda juga bisa memasak untuk Tahun Baru, yang tidak hanya diperlukan untuk menyukai lambang tahun ini, tetapi juga tidak membuat Anda menyesal di pagi hari tentang makan berlebihan.
Jadi, pada Malam Tahun Baru kami hanya memasak makanan ringan, tidak lupa untuk menghias hidangan. Dan apa yang secara tradisional kita anggap paling mudah? Itu benar, sayuran dan ikan, tidak, tentang daging dan permen, juga, tidak boleh dilupakan, tetapi kami mencoba untuk membuat mereka tidak jenuh dengan lemak dan inefisiensi lainnya. Ikan itu sendiri baik, dan jika Anda memasak gulungan daging merah dengan keju dan sayuran untuk Tahun Baru, maka hidangan pembuka ini akan menarik para tamu sehingga tidak ada yang akan mengingat Olivier.
Tidak bisa tanpa daging, dan berpikir apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru dari daging sapi? Cobalah untuk membuat daging sapi dalam saus anggur, dengan hiasan kentang atau campuran sayuran, dimasak di atas kukus. Bertentangan dengan nama pathos, hidangan ini disiapkan tidak sulit, daging direndam, digoreng dari semua sisi dan dibawa ke kesiapan dalam oven. Cara membuat ini membuat daging empuk dan juicy, dan saus anggur akan membuatnya lebih enak. Anda dapat membuat canape asli dengan keju, zaitun, anggur, dan, secara umum, segala sesuatu yang fantasi akan bertahan. Kami juga mencoba menyenangkan para pemakan dengan kentang yang menarik dengan isian keju dengan bagian atas yang terbuat dari bacon. Untuk melakukan ini, dalam kentang yang sudah selesai membuat keju parut yang dalam dan jatuh tertidur, bungkus dengan bacon dan panggang dalam oven.
Kue manis tanpa kue, dihiasi dengan potongan buah atau makanan penutup yang lezat "Tiramisu" sangat cocok untuk manis.
Ingin mengejutkan tamu dengan koktail yang tidak biasa, tetapi tidak merasakan bakat bartender? Agar tidak belajar untuk muntah dan menangkap botol dengan minuman yang berbeda, kita mempersiapkan sorbet Tahun Baru dari jeruk nipis. Masak sirup dari air dan gula, lalu tambahkan kulit lemon, jus lemon, vodka, dan bekukan. Setelah beberapa saat, Anda harus mendapatkannya dari freezer dan mencampurnya dengan baik untuk menghilangkan potongan es. Sebelum disajikan, kami mengambil sorbet siap dari freezer dan meletakkannya di atas gelas. Kami menambahkan sampanye atau minuman lain ke kaca dan menghias dengan daun mint. Minuman yang indah dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk Malam Tahun Baru yang meriah.
Tapi cara termudah dalam mengejar makanan lezat dan ringan di meja Tahun Baru adalah itu,
Dan yang terpenting, jangan pernah takut untuk berfantasi dan mewujudkan fantasi kuliner Anda dalam hidup. Setelah semua, masakan adalah tempat di mana Anda dapat menemukan potensi kreatif Anda, di sini sebelum kita dengan rendah hati menyanjung kepala seniman dan penyair. Piring orisinal dan tamu yang senang untuk Anda!