Siapa pun yang pernah mencoba memasak sesuatu sendirian, tahu betapa menyebalkannya pisau tumpul. Untuk menghemat sel-sel syaraf yang berharga tidak sulit, Anda hanya perlu membeli sebuah bar yang bagus untuk mengasah pisau , misalnya, berlian. Tentang cara memilihnya akan memberi tahu artikel kami.
Penggiling berlian untuk pisau - seluk-beluk pilihan
Di antara semua bahan abrasif yang digunakan untuk mengasah dapur (dan tidak hanya) alat pemotong, berlian menempati tempat khusus yang terhormat. Karena struktur yang unik, mereka memiliki tingkat kekuatan yang sangat tinggi, dan karenanya, kehidupan pelayanan yang panjang. Dalam hal ini, bilah semacam itu hampir tidak tersumbat oleh keripik - untuk sepenuhnya membersihkannya, cukup untuk membilasnya di bawah aliran air atau menyeka dengan kain. Mengasah dengan batangan berlian cocok untuk pisau dari hampir semua bahan, dari yang biasa hingga semua baja tahan karat, dan diakhiri dengan keramik ultramodern. Meski dengan yang terakhir, tentu saja harus mengotak-atik cukup lama. Ketika memilih rautan berlian, Anda harus memperhatikan:
- Dimensi keseluruhan . Untuk kemudahan penggunaan, panjang bar harus setidaknya 3-5 cm lebih panjang dari panjang pisau terbesar.
- Grain . Untuk menentukan tingkat abrasifitas batangan berlian untuk mengasah pisau akan membantu menandai, yang dalam produk domestik termasuk beberapa dipisahkan oleh garis angka. Idealnya, tambak harus memiliki beberapa grindstones dengan perincian yang berbeda: untuk roughing (160/125, 200/160, 250/200), semi-finishing (100/80, 125/100) dan finishing sharpening (40/28, 50/40, 63/50). Tetapi juga bisa dilakukan dengan satu bar bilateral, yang sisi-sisinya memiliki tingkat kelenturan yang berbeda. Dalam bar produksi asing, graininess dilambangkan dengan satu digit dari 200 hingga 1200, sama dengan jumlah perkiraan butir pada satu inci permukaan.