Parutan untuk sayuran ditemukan cukup lama - pada abad ke-16 di Prancis. Sejak itu, instrumen ini telah menjadi peserta yang tidak berubah dalam aksi kuliner di setiap dapur. Dan, terlepas dari fakta bahwa pabrikan modern peralatan dapur modern mencoba membuat pekerjaan juru masak semudah mungkin, menawarkan pemanen kompleks, penghancur mekanik dan listrik, bahkan pemotong sayur elektronik, parutan yang paling umum ada di dapur setiap simpanan.
Bagaimana cara memilih parutan tangan untuk sayuran?
Meskipun parutan tangan untuk sayuran tampaknya menjadi alat yang sangat sederhana, berbagai masalah dapat muncul jika Anda memilih alat berkualitas rendah. Dari parutan sangat tergantung pada kualitas masakan yang dimasak, dan proses memasak. Tentang apa yang harus diperhatikan, memilih alat yang aman dan berkualitas tinggi.
Kriteria untuk memilih parutan terbaik untuk sayuran:
- Bahan pembuatan . Grater dapat dibuat dari logam, keramik, plastik atau kayu. Opsi yang paling umum adalah dan tetap merupakan parutan yang terbuat dari baja tahan karat atau kaleng makanan dengan lapisan timah. Namun dalam beberapa tahun terakhir, sekop keramik semakin populer. Namun, mereka tidak memenuhi persyaratan keamanan, karena, pertama, cat cerah dari mereka jatuh ke makanan, dan kedua, produsen yang tidak bermoral dapat membuat parut ini dari plastik non-makanan.
- Formulir . Parutan untuk sayuran bisa multifungsi atau khusus, dirancang untuk jenis produk tertentu (memotong cincin bawang atau wortel dalam bahasa Korea). Pelat khusus tersebut biasanya datar, sedangkan yang universal adalah piramida dengan beberapa permukaan kerja untuk kemungkinan menggiling sayuran dengan cara yang berbeda dan dalam ukuran yang berbeda. Lebar optimal setiap wajah dalam parutan hingga 10 cm, mereka harus memiliki dentikel dengan ukuran berbeda, serta shredders yang lebar.
- Bentuk pegangannya . Agar nyaman memegang parutan di tangan, model modern dilengkapi dengan pegangan karet atau pegangan plastik yang nyaman. Perhatikan fakta bahwa pegangan harus dipasang pada baut kecil, tetapi tidak pada lem.
Parutan sayuran modern
Saat ini di dapur Anda tidak hanya menemukan piramida logam biasa, tetapi juga banyak alat lain yang sangat menarik dan berguna untuk mengolah sayuran.
Misalnya, satu set sayuran untuk sayuran dengan tempat yang aman dan wadah plastik, di mana sayuran yang diiris akan jatuh. Sekarang mereka tidak akan tersebar ke arah yang berbeda, dan terima kasih kepada pemegangnya Anda tidak akan melukai tangan Anda. Pada wadah dari bawah ini disediakan kaki karet, yang mencegahnya tergelincir di atas permukaan.
Nosel yang diganti memungkinkan Anda memotong sayuran menjadi kubus dengan berbagai ukuran, serta irisan tipis, jerami atau serutan. Berbagai bentuk bercorak untuk memberi sayuran Anda akan membantu membuat nozel pada parutan.
Jenis parutan lain yang nyaman untuk wortel Korea dan pengaturan meja yang indah adalah parutan spiral untuk sayuran. Itu mengubah sayuran menjadi spiral atau spaghetti, jadi menghias meja pesta akan menjadi kesenangan tersendiri.
Aturan untuk perawatan parutan buatan tangan
Biasanya alat ini benar-benar bersahaja dalam perawatan dan tidak memerlukan perhatian khusus. Namun, jika digunakan secara tidak benar, bagian logam itu dapat ditutupi dengan karat, yang akan masuk ke makanan dan membahayakan kesehatan.
Untuk parutan Anda panjang dan tanpa membahayakan kesehatan melayani Anda, Anda perlu mengikuti saran sederhana:
- Jangan mencuci dengan air mendidih untuk menghindari kerusakan lapisan;
- Jangan gunakan sikat keras saat mencuci;
- jangan gunakan detergen abrasif;
- Jangan simpan di dekat objek yang rentan terhadap korosi;
- lap kering setelah setiap mencuci.