Seperti yang Anda ketahui, varietas apel berbeda tidak hanya dalam karakteristik rasa mereka, tetapi juga dalam hal pematangan, dan, karenanya, penyimpanan. Ada yang tetap di musim panas, tetapi mereka tidak bertahan lama. Biasanya, umur simpan varietas apel musim panas hanya dua sampai lima minggu. Sementara varietas musim dingin cocok untuk dikonsumsi dalam 4-5 bulan setelah panen. Untuk menyediakan diri Anda dan keluarga Anda dengan apel dari kebun pribadi Anda, Anda harus memiliki dua atau tiga pohon varietas musim panas, dua musim gugur, dan dua musim dingin. Perbedaan utama antara varietas musim panas apel dan varietas musim dingin adalah bahwa apel dari pohon-pohon varietas musim panas dapat dikonsumsi segera setelah buahnya direnggut dari pohon. Apel musim dingin tidak cocok untuk digunakan segera. Agar mereka memiliki ciri khas untuk mereka rasa, warna dan bau, mereka harus berbaring untuk sementara waktu.
Panen dari pohon apel musim dingin biasanya dikumpulkan pada bulan Oktober-November.
Varietas jenis apel musim dingin, musim panas, dan gugur
Di antara varietas apel musim panas yang populer adalah Golden Chinese, pir Moskow, White pouring, Candy. Buah dari varietas apel varietas ini tidak disimpan lama, sebagaimana telah disebutkan, dari dua hingga lima minggu dari tanggal pengumpulan.
Varietas musim gugur yang populer termasuk Bessemyanka baru, Borovinka, Volga beauty, Anis scarlet. Masa penyimpanan untuk apel varietas musim gugur berkisar antara 2-2,5 bulan (Borovinka, Anis ali), hingga 4-5 bulan (Bessemyanka adalah kecantikan baru, Volga).
Varietas musim dingin terbaik dari apel adalah Pisang Musim Dingin, Antonovka vulgaris, Anis baru, Bashkir tampan, Pepin saffron, Aurora, Idared, Golden delishes, Jonathan, salju Calville, King David, Reddelies, Renet Champagne, dan Renet Simerenko. Apel dari varietas ini disimpan lebih lama daripada dari pohon apel musim gugur dan musim panas. Apel semacam itu tidak memburuk dalam 3-6 bulan. Apalagi seiring waktu rasa mereka semakin membaik.
Mari kita memikirkan berbagai jenis apel musim dingin
Aurora. Berbagai apel ini dibesarkan di Krimea, buah-buahan muncul pada tahun 5-6, ditandai oleh ketahanan beku dan kekebalan terhadap jamur. Berkumpul pada awal Oktober.
Salju Calvin. Buah dari pohon apel ini berwarna putih kehijauan, siap untuk diambil pada akhir September.
Renet Simerenko. Berbagai apel yang sangat populer di lintang kami. Pohon mulai berbuah pada usia 5-6, panen dilakukan pada akhir September - awal Oktober.
Renet Champagne. Varietas ini dibesarkan di Jerman, mulai berbuah selama 6-8 tahun. Ia memiliki hasil yang tinggi.
Pisang musim dingin. Berbagai apel ini dicirikan oleh ketahanan es rendah, dan transportabilitas yang buruk. Mereka disimpan sampai Mei-Juni.
Penyimpanan apel varietas musim dingin
Tidak diragukan lagi, wadah terbaik untuk menyimpan apel di musim dingin adalah kotak kayu. Tetapi sebelum menggunakan kotak untuk tujuan yang dimaksudkan, mereka harus siap. Bilas sampai bersih, atau lebih baik dimasukkan ke dalam air untuk sementara, agar pohonnya agak bengkak. Kemudian sikat perlu untuk membersihkan kotak dari jamur dan jamur dan keringkan di bawah sinar matahari.
Akan luar biasa jika apel disimpan dalam kotak dalam satu lapisan.
Suhu terbaik untuk menyimpan apel di musim dingin adalah 0-1 derajat. Artinya, Anda dapat menggunakan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang dingin. Jika tidak ada, Anda dapat menyimpan apel di lemari es, tetapi ini sangat mengurangi umur simpan mereka.
Beberapa tukang kebun lebih suka menggali tanaman yang dipanen di tanah. Untuk melakukan ini, mereka mengemas apel dalam kantong plastik 1-2 kg, dan menggali mereka ke dalam tanah hingga kedalaman 20-25 cm. Dari atas memasang tanda identifikasi sehingga harta yang terkubur dapat ditemukan di musim dingin. Di atas ruang bawah tanah yang diimprovisasi, Anda perlu membuat sketsa cabang dan rumput kering untuk menahan salju dan membuat selimut salju yang hangat.