Zucchini - subspesies labu, budaya melon yang tersebar luas. Bubur zucchini muda lembut, produk ini rendah kalori, mudah dicerna dan mengandung banyak zat yang berguna, sehingga zucchini dapat ditambahkan ke menu anak-anak dan diet. Dari zucchini dan zucchini Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan yang berguna dan lezat, termasuk sup.
Sup krim diet lezat dari zucchini
Ini adalah hidangan rendah kalori, tapi sangat memuaskan. Masak sup - sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- ukuran menengah zucchini muda - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 2-3 batang;
- krim asam tebal - 100 ml;
- kaldu atau air - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 sendok makan. sendok;
- peterseli hijau - 0,5 balok;
- dill green - 0,5 beam;
- bawang putih - 1-2 siung;
- garam;
- bubuk lada hitam.
Persiapan
Potong bawang dan simpan dalam panci dalam minyak sampai cahaya mengubah rona. Zucchini memotong dadu kecil, dan mengupas wortel - sedotan tipis pendek. Batang seledri, sayuran hijau dan bawang putih lainnya dicincang halus.
Tambahkan labu cincang dan wortel ke panci dan isi dengan kaldu atau air. Masak sup dengan api kecil selama sekitar 8-10 menit. Hapus dari panas dan tambahkan sayuran dan bawang putih. Merica dan asin. Sup yang sudah jadi diproses dalam blender sampai seragam. Tambahkan krim asam dan aduk. Sebelum disajikan, kita akan menghias dengan sayuran hijau.
Sup pembakaran lemak
Anda bisa memasak sup sayuran "pembakar lemak" dengan zucchini - resepnya juga cukup sederhana.
Bahan-bahan:
- ukuran menengah zucchini muda - 1 pc.;
- brokoli -200 g;
- seledri - 2 batang;
- peterseli hijau - 0,5 balok;
- bawang putih - 1-2 siung;
- Leek - 1 batang;
- pasta tomat tanpa pengawet - 2 sdm. sendok;
- kaldu atau air - 0,6-1 l;
- merica merah pedas - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong cukini ke dalam kubus kecil, membagi brokoli menjadi kucing. Rebus semuanya dalam air kaldu atau air selama 8 menit. Hijau, batang seledri dan bawang putih sedikit hancur. Semua ini dan sup diproses dalam blender hingga homogenitas. Tambahkan tomat dan bumbui dengan cabe pedas. Benar-benar mencampur dan menumpahkan cangkir sup. Mari kita potong daun bawang menjadi cincin tipis dan taruh sedikit di setiap cangkir. Anda dapat menambahkan sesendok krim asam atau yogurt hidup tanpa pemanis yang tebal. Hanya mimpi seorang ahli gizi.
Sup ayam dengan zucchini dalam gaya Asia
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200-300 g;
- ukuran menengah zucchini muda - 1 pc.;
- kacang hijau muda - 100 g;
- Leek - 1 batang;
- paprika manis - 1 pc.;
- air atau air - 0,8-1 l;
- bawang putih - 1-2 siung;
- merica merah pedas - secukupnya;
- rempah-rempah untuk persiapan kaldu (daun salam, lada-kacang polong, cengkeh) - secukupnya;
- sayuran yang berbeda (peterseli, ketumbar) - ½ balok;
- kecap - 1-2 sdm. sendok.
Persiapan
Fillet ayam dipotong menjadi strip tipis pendek dan dilas sekitar 1 liter air (dengan rempah-rempah) sampai hampir siap. Zucchini dan paprika manis dipotong dengan sedotan pendek, kami memotong daun bawang dalam lingkaran. Kami membagi kacang muda - setiap polong - menjadi 3-4 bagian. Tambahkan sayuran ke dalam panci, di mana daging dimasak dalam kaldu. Masak dalam menit 5-8. Segera sebelum disajikan, bumbui sup dengan bumbu cincang, bawang putih, cabe dan kecap. Dalam sup ini cukini Anda dapat menambahkan dan kentang muda - 2-3 pcs.
Sup labu dan zucchini dengan anggur muda dan anggur meja ringan
Bahan-bahan:
- daging sapi muda (tenderloin) - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- bubur dari muscat labu - 100 g;
- zucchini muda - 1 pc.;
- paprika manis - 1 pc.;
- lentil merah - 100 g;
- minyak sayur - 4-5 sendok makan;
- bawang putih - 1-2 siung;
- anggur meja ringan (putih atau merah muda) - 200 ml;
- rempah-rempah kering - secukupnya;
- hijau (peterseli, ketumbar);
- garam.
Persiapan
Veal akan dipotong menjadi strip tipis dan pendek (dengan pendekatan ini, daging akan dimasak dengan cepat - selama setengah jam), dan bawang - sedotan tipis pendek. Simpan bawang dalam panci sampai warnanya berubah. Tambahkan daging, goreng semuanya, tambahkan sedikit dan tuangkan anggur, tutup dengan tutup dan padamkan sampai hampir siap, jika perlu menuangkan air. Sementara itu, siapkan sayuran. Kami akan memotong labu, zucchini dan merica dengan sedotan. Selama 10 menit dan kesiapan daging, kami menambahkan sayuran dan lentil yang sudah dicuci ke panci, mencampur dan memasak semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit. Tambahkan air dan masak selama 3-4 menit lagi. Kami tuang di piring dan bumbui dengan bumbu, bawang putih dan sayuran hijau.
Jika Anda membutuhkan resep untuk sup lain yang berguna dan lezat, ini dia: sup bayam , sup brokoli .