Hawthorn mengacu pada tanaman obat, banyak digunakan dalam resep tradisional dalam perang melawan penyakit pada sistem kardiovaskular. Anda dapat menyimpan buahnya untuk waktu yang lama dengan berbagai cara.
Bagaimana cara terbaik untuk menyimpan hawthorn?
Paling sering, buah dari hawthorn membeku atau kering. Dalam salah satu opsi penyimpanan ini, buah-buahan harus disiapkan terlebih dahulu - untuk mengumpulkan buah yang benar-benar matang (merah terang atau oranye), menyortir bahan yang dikumpulkan, menghapus buah yang rusak.
Setelah pengumpulan itu tidak diinginkan untuk menunda-nunda dengan perawatan. Hawthorn harus dicuci di bawah air mengalir, basahi dengan handuk katun dan sebarkan lapisan tipis pada kain atau perkamen untuk pengeringan sempurna.
Jika Anda akan mengering buah beri, biarkan mereka dalam bentuk yang tidak dilipat selama beberapa hari, secara berkala balik. Anda dapat menggunakan pengering khusus untuk buah beri, jamur dan rempah-rempah. Mereka perlu mengatur suhu + 40ºС + 60ºС. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan oven konvensional, dipanaskan sampai suhu + 40 ° C. Selama proses pengeringan, pintu harus tetap terbuka.
Tentukan bahwa buah-buahan kering dapat dengan cara ini: ambil segenggam hawthorn dan masukkan ke kepalan tangan. Ketika Anda membuka tangan Anda, buah harus mudah dipisahkan satu sama lain dan tidak direkatkan.
Pertanyaan selanjutnya adalah - di toko apa gerangan hawthorn kering? Anda dapat menggunakan wadah-wadah kaca dengan penutup yang tertutup sehingga bahkan sedikit saja kelembapan dan hama tidak masuk ke dalam. Ruang penyimpanan hawthorn harus kering dan berventilasi baik. Bank-bank dengan hawthorn kering seharusnya tidak mendapatkan matahari, dan suhu harus sekitar +10 ... + 18ºС.
Bisakah saya menyimpan hawthorn di freezer?
Cara lain yang umum bagaimana menyimpan hawthorn untuk musim dingin adalah membekukannya. Dalam bentuk ini, beri mempertahankan semua khasiatnya yang berguna dan, seperti hawthorn kering, dapat digunakan untuk membuat kompot, infus, teh obat.
Bekukan hawthorn dalam wadah plastik, masukkan ke dalam freezer dengan suhu -18 ° C. Selain buah utuh, cara ini juga disimpan kentang tumbuk dari hawthorn, diperoleh dengan bantuan penggiling daging atau stupa dengan alu.
Bagaimana cara menyimpan buah hawthorn dengan gula untuk musim dingin?
Sesuatu yang berada di antara buah segar dan selai adalah hawthorn, yang dilumuri gula - yang disebut selai mentah. Untuk melakukan ini, Anda perlu membilas dan mengeringkan buah beri, menghilangkan lubang, bilas dengan alu, kemudian tambahkan gula pada tingkat 700 g per 1 kg buah beri dan aduk rata.
Isi guci dengan kentang tumbuk yang dihasilkan, lapisi dengan guci 5-7 cm dan tutup dengan kasa atau tutup plastik. Di kulkas, hawthorn yang dipanen dengan cara ini akan berdiri selama 2-3 bulan.