Apa yang seharusnya menjadi makanan selama kehamilan? Ini adalah pertanyaan permanen untuk wanita hamil. Selama bertahun-tahun ada pandangan yang salah bahwa jumlah makanan yang dikonsumsi selama kehamilan harus ditingkatkan - sebagai wanita hamil makan "untuk dua." Padahal, nilai energi makanan untuk ibu hamil harus ditingkatkan hanya 300-500 kalori. Kunci untuk nutrisi yang tepat adalah pemilihan produk yang berkualitas baik.
Makanan yang bermanfaat dan berbahaya bagi wanita hamil
Pertama, kami daftar makanan, yang selama kehamilan dilarang secara ketat:
- mentah atau dimasak dengan daging darah - untuk menghindari infeksi E. coli, salmonella dan toxoplasma;
- membeli daging cincang, kualitasnya diragukan (untuk alasan yang sama seperti daging mentah);
- telur mentah, serta krim dan mayones, di mana mereka dapat dikandung - agar tidak menangkap salmonella;
- ikan kaleng - karena bahaya masuknya merkuri ke dalam tubuh. Pate hati dan hati. Mereka sangat kaya vitamin A. Konsumsi berlebihan vitamin ini menyebabkan teratogenisitas janin;
- jeroan. Dalam makanan untuk ibu hamil tidak boleh mengandung jeroan (hati, perut, ginjal, limpa) - karena mereka tidak membawa manfaat sedikit pun. Sebelumnya, wanita selama kehamilan dianjurkan limpa, karena mengandung sejumlah besar zat besi. Namun, persis sama - dan bahkan lebih - seorang wanita bisa mendapatkan jumlah zat besi ketika dia memasukkan daging merah dan suplemen zat besi di menunya. Makanan yang disiapkan dari produk sampingan mungkin mengandung vitamin A dalam jumlah berlebihan, atau batang usus;
- sayuran yang tidak dicuci. Hal ini sangat penting untuk diingat jika seorang wanita hamil membuat pesanan di restoran: bahkan di yang paling mahal dari mereka, Anda dapat keliru memberi pelanggan salad selada, atau sayuran lainnya. Dalam kasus seperti itu, ada bahaya terinfeksi toxoplasmosis;
- sushi dan ikan mentah secara umum - inilah bahaya listeriosis;
- tidak dipasteurisasi susu dan roquefort, camembert dan brie.
Dan sekarang mari kita bicara tentang makanan yang bermanfaat untuk wanita hamil
Makan seorang wanita selama kehamilan harus berguna untuknya serta untuk perkembangan tubuh bayi. Karena itu, preferensi dalam mengonsumsi ibu hamil diberikan pada produk-produk berikut:
- protein berkualitas tinggi. Protein (atau protein) adalah elemen utama untuk perkembangan tubuh, otot, tulang dan kulit janin. Selain itu, mereka adalah bagian dari makromolekul darah yang paling penting. Adapun ibu masa depan - protein melindunginya dari pembengkakan. Protein dengan kualitas tertinggi ditemukan dalam putih telur. Selain itu, daging merah berkualitas baik, ayam, ikan dan produk susu harus dimasukkan dalam makanan untuk wanita hamil;
- karbohidrat berkualitas tinggi. Karbohidrat adalah zat yang memberi makan energi, baik wanita hamil maupun janin. Mereka dibagi menjadi kompleks (misalnya, pati) dan sederhana (glukosa mengacu pada mereka). Makan untuk wanita hamil harus mencakup karbohidrat kompleks. Mereka terkandung dalam beras, kentang, pasta, roti dan kacang-kacangan. Adapun gula dan permen - wanita hamil mereka harus dihindari, jadi tidak banyak gunanya di dalamnya;
- lipid. Lipid adalah konstituen dari tubuh kita. Mereka disimpan di bawah kulit, meningkatkan berat badan dan menjaga energi untuk itu. Pada embrio dan bayi yang baru lahir sehat, jumlah terbesar lemak disimpan di punggung, pantat dan ekstremitas bawah. Lipid terdiri dari molekul gliserol dan asam lemak. Asam lemak dapat jenuh (mentega, lemak), monounsaturated (minyak zaitun) dan polyunsaturated (bunga matahari dan minyak nabati lainnya, minyak ikan dengan Ω-3 dan Ω-6 asam). Manakah dari lipid yang diperlukan dalam makan untuk wanita hamil? Tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Artinya, makanan wanita selama kehamilan tentu harus mencakup 2 sendok makan minyak zaitun berkualitas setiap hari, dan ikan berlemak - dua kali seminggu.
Jumlah perkiraan makanan sehat untuk ibu hamil dalam porsi akan terlihat seperti ini:
- 3-4 porsi sehari buah dan sayuran. Misalnya: di pagi hari - 2 buah, saat makan siang - selada dengan bawang segar, untuk makan malam - rebus brokoli;
- 2 kali seminggu - ikan gendut segar;
- 3 kali seminggu - daging merah rendah lemak (misalnya, daging sapi) atau ayam;
- 2-3 kali seminggu - kacang.
Beberapa tips umum untuk makan selama kehamilan:
lebih suka daging rendah lemak; Hindari digoreng - makanan yang disiapkan dengan cara ini tidak ada gunanya bagimu; jangan makan manisan dan, secara umum, gula. Sebaliknya, pilih buah atau madu manis - tetapi selalu dalam jumlah sedang; Jangan minum minuman bersoda, karena mengandung gula dan bahan kimia.