Masakan Swiss

Apa yang dimakan Swiss? Hanya keju dan coklat? Anda sendiri menebak bahwa tidak. Untuk mencicipi berbagai masakan Swiss, Anda harus pergi ke tur gastronomi di seluruh negeri atau mengunjungi tempat - tempat di mana Anda melayani hidangan nasional Swiss. Dalam resep tradisional, negara-negara tetangga, serta cara hidup dengan dominasi pertanian, meninggalkan kata kuat mereka. Fitur masakan Swiss - dalam penggunaan minimal rempah-rempah dan rempah-rempah. Tapi masakan nasional Swiss tidak hanya dikenal luas dan raclette, tetapi juga banyak hidangan yang menarik dan, yang paling penting, lezat.

Sup dan kursus kedua

1. "Sup keju Swiss" dengan crouton goreng. Ini disiapkan dengan kaldu daging dengan tambahan krim, jenis keju dan sayuran yang keras.
2. "Sup jelai dari Graubünden," nama keduanya adalah sup Grison. Ini adalah hidangan nasional favorit Swiss di musim dingin setelah berjalan jauh. Di bawah resep, sesuatu menyerupai rassolnik, tetapi tanpa mentimun asin dan dengan penambahan kubis dan seledri.
3. Gourmets akan mengejutkan hidangan masakan Swiss lainnya - itu sup tepung Basli. Resep untuk sup bawang Perancis diubah - ini ternyata sup bawang dengan aksen Swiss.
4. Kami merekomendasikan mencoba hidangan yang tidak biasa dengan nama yang luar biasa - kolera. Resep untuk makanan ini muncul pada puncak epidemi kolera yang mengamuk di seluruh Eropa. Bahan-bahannya sederhana - kentang, keju, telur, dan apel, tapi rasanya cantik.

Camilan paling populer

1. Ada baiknya mencoba "Geshnetzeltes" - sebuah hidangan dengan nama yang sulit untuk diucapkan. Hidangan ini akan membantu Anda menyingkirkan stereotip tentang sosis daging yang tidak berubah dalam masakan Swiss dan menunjukkan semua keindahan tradisi daging di negara ini. Ada berbagai variasi resep, tetapi yang asli disiapkan dari daging sapi.
2. Fillet bertengger adalah hidangan tradisional Swiss. Ini digoreng dengan minyak dan disajikan dengan irisan lemon. Dan di lauk Anda akan ditawarkan kentang rebus atau kacang almond panggang.
3. Jangan tinggalkan Anda sosis pedas acuh dari beberapa jenis daging dengan saus dan rempah-rempah ("Knackerly") dan makanan ringan di Bernese - babi, serta iga dengan sauerkraut, kacang dan kentang. Hidangan itu muncul setelah kemenangan pasukan Bernese atas Prancis pada 1798, ketika para prajurit hanya berbagi apa yang mereka miliki.
4. Masakan Swiss menyimpan banyak resep untuk berbagai sosis dan sosis yang tidak biasa, yang sangat populer di Jerman bagian dari Swiss . Misalnya, di Zurich Anda akan ditawarkan untuk mencicipi sosis lezat dua meter.

Makanan penutup dan minuman

Bagi pecinta manis bagian ini dengan perut kosong tidak dianjurkan. Masakan nasional Swiss penuh dengan makanan pencuci mulut yang indah, saat Anda melupakan segalanya.

1. Basler Lackerli - roti jahe madu yang lezat dengan catatan jeruk, resep mereka berasal dari abad ke-15. Makanan penutup Natal utama ini sebelumnya hanya diketahui oleh para biarawan pemula.
2. Muesli - ya, ya, setelah hidangan ini disantap oleh petani Swiss. Kemudian muesli mulai dikonsumsi di negara-negara Eropa lainnya.
3. Kue "Tsuger Kirschtort" tidak akan meninggalkan Anda acuh tak acuh juga. Ini adalah potongan sejati masakan nasional Swiss dari puff pastry dan krim krim yang lembut dengan cherry liqueur dengan kacang di atasnya.
4. Di antara produsen produk roti, Swiss tidak ada bandingannya, mereka memanggang lebih dari 300 jenis roti. Ada baiknya mencoba roti air lezat dengan berbagai isian.

Di antara minuman di anggur Swiss sangat dibutuhkan - pengaruh Prancis terasa. Juga populer adalah kirsch - cherry vodka, brendi dari buah prem - "pfmlyumli" dan "Williams" - pear brandy. Dari minuman ringan di Swiss, mereka lebih memilih kopi, teh, dan jus buah.