Wisatawan, yang memutuskan untuk melakukan perjalanan ke negara Latvia yang menakjubkan, selalu disarankan untuk berkenalan dengan masakan lokal. Dalam banyak hal menyerupai Eropa, yang karena lokasi negara. Terima kasih kepada lingkungan dengan negara-negara seperti Estonia , Lithuania, Belarus, Rusia, masakan nasional Latvia termasuk hidangan yang mirip dengan yang disiapkan di negara-negara ini. Pada saat yang sama, ia memiliki ciri khas tersendiri.
Masakan nasional Latvia - hidangan
Piring, yang mewakili masakan nasional Latvia, dapat menjadi kebiasaan dan mengandung kombinasi produk yang tidak biasa. Anda dapat membuat daftar variasi masakan yang populer di negara ini:
- Daging - yang digunakan untuk daging babi dan unggas. Daging sapi juga digunakan, tetapi pada tingkat lebih rendah. Hampir setiap rumah di Latvia memasak hidangan daging seperti daging babi, dan sosis darah umum;
- Untuk daging, sebagai aturan, berbagai saus disajikan, untuk produksi krim asam atau minyak yang digunakan;
- Orang-orang Latvia sangat menyukai roti, yang menyertai hampir semua hidangan, ini diwakili oleh sangat banyak jenis varietas dan terkenal karena rasanya yang luar biasa;
- berkat lokasi yang dekat ke laut, negara ini sangat menyukai dan sering menyiapkan hidangan dari makanan laut . Diterapkan sebagai ikan laut - mackerel, cod, ikan hering Baltik, ikan flounder, dan air tawar - tombak, gurame, bream, hinggap. Para turis berparas halus dapat mencicipi salmon yang dimasak dengan berbagai cara. Hidangan seperti ikan yang dimasak dengan susu disajikan, yang disajikan dengan saus krim. Ikan casserole sangat populer, misalnya, dari cod ("Zivya pudinsh") atau dari herring ("Siltu pudinsh").
- dalam masakan nasional Latvia segala macam kue dipersilakan. Di sini Anda dapat mencoba kue yang diisi dengan ham, daging kornet, sayuran - kubis, kentang, mereka disebut Skandu Raushi, roti dengan selai, biji poppy, keju cottage, donat, bagel, kue Piparkukas, kue. Roti populer dengan bacon, yang disajikan untuk camilan atau untuk kursus pertama, ini merupakan atribut wajib Natal;
- Orang-orang Latvia sangat menyukai sauerkraut , yang bisa terdiri dari tiga jenis: manis, asam atau manis dan asam. Juga, kubis rebus adalah hidangan yang diambil dari masakan Jerman.
Hidangan Latvia yang tidak biasa
Bersama dengan makanan tradisional, yang dapat dicicipi di negara-negara Eropa, masakan Latvia menawarkan hidangan yang hanya dapat ditemukan di negara ini. Di antara mereka, Anda dapat daftar hal-hal berikut:
- Buberte - semolina bubur dengan whipped whites;
- Keju Jan - untuk pembuatannya menggunakan resep kuno, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Ini terkait erat dengan hari libur Latvia nasional, yang disebut Janov's Day;
- Kisel dari roti hitam ;
- kombinasi yang tidak biasa, yang secara tradisional inheren di Latvia, adalah kombinasi dari kentang rebus dan keju cottage yang dikonsumsi bersama
- sup roti dengan buah-buahan kering ;
- Hidangan nasional yang menarik adalah kacang polong berwarna abu - abu - ini disajikan pada hari Natal dan dikaitkan dengan orang-orang Latvia pada liburan ini. Tanda khusus dikaitkan dengan itu - kacang polong dianggap sebagai simbol air mata, oleh karena itu, agar tidak menangis di tahun yang akan datang, itu harus dimakan sebanyak mungkin. Varian populer dari persiapannya dikombinasikan dengan bacon dan bawang goreng;
- jelly dari rhubarb dengan krim kocok ;
- sup dengan krim asam - putraba , terbuat dari barley, air atau buttermilk. Hidangan ini disajikan pada hari-hari musim panas, ini memiliki efek menyegarkan, karena fakta bahwa itu sudah didinginkan sebelumnya selama 6-12 jam. Terakhir, tambahkan krim asam, gunakan sup yang dikombinasikan dengan ikan haring atau roti dan mentega;
- roti hitam dengan jus cranberry dan madu ;
- Hal ini secara luas dikenal bahkan di luar Latvia hidangan seperti "Sarapan Petani" , yang komponennya seperti sosis buatan sendiri, daging asap, kentang rebus digunakan, semuanya dicampur dan dituangkan dengan campuran telur kocok dan susu, dan kemudian dipanggang dalam wajan.
Minuman dari Latvia
Di Latvia, didistribusikan minuman susu, yang termasuk susu kental, kefir, whey. Dianjurkan untuk mencoba apa yang disebut peltels - pea atau oat jelly, di mana tambahkan yogurt atau jus cranberry asam. Jus yang tidak biasa seperti itu, yang diperoleh oleh alam, seperti maple dan birch, sangat populer. Musim panas dapat disegarkan dengan kvass roti tradisional.
Juga, Latvia terkenal dengan birnya , ia menghormati tradisi kuno pembuatan bir, banyak jenis bir didasarkan pada pengolahan jelai. Di antara minuman beralkohol, yang paling terkenal adalah Riga Black Balsam , itu dianggap sebagai kartu kunjungan negara ini. Ini disiapkan dalam tong kayu ek, dan itu terdiri dari 24 komponen tanaman dicampur pada vodka.