Tanaman asparagus yang bermanfaat telah mendapatkan momentum baru-baru ini. Selera yang luar biasa dan sejumlah besar zat yang bermanfaat membuat asparagus menjadi tamu yang disambut di meja jutaan orang. Mereka yang belum pernah bertani sayuran, tentu tidak menyadari bagaimana asparagus tumbuh. Saatnya memberi tahu.
Bagaimana asparagus tumbuh?
Di dunia ada sekitar 200 spesies tanaman ini. Yang paling umum adalah asparagus. Tumbuh di alam liar dan membentuk semak subur dengan ketinggian 20 cm hingga 1,5 m, mirip dengan "pohon Natal". Memenuhi varietas semacam itu bisa di Afrika, Eropa, Asia dan, yang mengejutkan, wilayah utara yang keras. Budaya yang bersahaja dan tahan dingin dapat tahan terhadap embun beku hingga -30 ° C.
Bahwa asparagus yang dibudidayakan yang kita makan, memiliki nama hijau. Tumbuh di daerah terbuka dan terang, umbinya diperdalam di bumi dengan 30 cm. Pucuk hijau asparagus juicy digunakan untuk makanan, yang tumbuh dengan cepat di musim semi dengan kehangatan dan matahari. Dipercaya bahwa rasa pucuk yang paling halus, yang diameternya mencapai tidak lebih dari 1-2 cm. Jika dipotong kemudian, rasanya tidak akan lembut dan manis, tetapi pahit. Varietas populer lainnya adalah ungu. Hal ini diperoleh dengan secara singkat memaparkan tunas hijau muda ke matahari. Prosedur ini menambahkan sedikit kepahitan pada rasanya.
Asparagus putih adalah kelezatan nyata yang setara dengan jamur truffle. Jika kita berbicara tentang bagaimana asparagus putih tumbuh, maka segera harus menunjukkan bahwa spesies ini telah menjadi paling tersebar luas di Jerman dan Italia. Orang Jerman terutama menghargai dia untuk rasa lembut dan ringan dari sayuran. Mahal karena rumitnya proses panen. Pertama, tempat tidur dengan kelezatan dilindungi dari sinar matahari terbuka. Kedua, untuk budidaya khusus
Seperti bagaimana asparagus kedelai tumbuh, harus disebutkan bahwa sebenarnya itu bukan sayuran, tetapi produk yang salah disebut pengolahan susu kedelai. Nama yang benar untuk asparagus kedelai adalah fuchu. Busa ini, diperoleh dengan merebus susu kedelai.
Di mana asparagus tumbuh di Rusia?
Anda dapat bertemu asparagus di Rusia, pertama-tama, di bagian Eropa. Yang terbaik dari semuanya, terasa di iklim hangat wilayah selatan - Wilayah Krasnodar, Krimea, dan Kaukasus Utara. Asparagus yang tumbuh liar tumbuh di Rusia, bahkan di Siberia, di mana tiga puluh derajat salju biasa terjadi.