Di musim kelimpahan sayuran segar, pancake zucchini sering menjadi tamu di meja kami. Resep untuk persiapan panekuk tersebut sangat besar dan setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya untuk mendapatkan hasil yang ideal yang akan memuaskan kebutuhan semua anggota rumah tangga.
Hari ini kami membuat pilihan opsi untuk memasak hidangan tanpa telur. Lagi pula, kadang-kadang itu terjadi bahwa mereka tidak muncul di kulkas pada saat yang tepat atau Anda memerlukan resep pancake ramping.
Pancake pancake tanpa telur dengan oatmeal - resep di oven
Bahan-bahan:
- zucchini - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- tepung - 75 g;
- soda - 5 g;
- jus lemon;
- garam - secukupnya;
- tanah jahe - secukupnya;
- Zira tanah - secukupnya;
- kari - secukupnya.
Persiapan
Untuk pancake cocok dengan buah zucchini, baik muda dan lebih matang. Dengan sayuran yang terlalu matang, Anda perlu mengekstrak inti dengan bijinya dan mengupas kulit atas yang kasar.
Jadi, cukini dicuci, dikeringkan dan, jika perlu, dibersihkan. Lanjutkan ke tahap berikutnya. Kami melewati daging buah-buahan melalui parutan rata-rata atau kecil. Lalu misanya digarami, setelah sepuluh menit kita memeras kelembapan, dan meletakkan sisa bubur di dalam mangkuk. Tambahkan serpihan oat, tepung terigu, soda, setelah dipadamkan dengan jus lemon, dan aduk. Kami memijat massa dengan jahe tanah, zira dan kari. Rata-rata, Anda membutuhkan setengah sendok teh rempah-rempah. Jika misanya cair, tambahkan sedikit tepung.
Maka Anda dapat melakukan dua hal. Isi campuran zucchini-hercule dengan cetakan berminyak atau taruh sedikit adonan langsung di atas loyang, pra-ditutup dengan perkamen dan diminyaki dengan minyak.
Panaskan oven hingga 185 derajat dan panggang pancake labu pedas kami dua puluh dua puluh lima menit.
Hidangan ini sangat berguna, diet dan cocok untuk berpuasa maupun untuk orang yang merawat kesehatan mereka.
Pancake goreng dengan mangga dan wortel tanpa telur
Bahan-bahan:
- zucchini - 700 g;
- wortel - 100 g;
- kelompok semolina - 200 g;
- krim asam - 25 g;
- kunyit - secukupnya;
- peterseli segar dan dill green - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- minyak zaitun atau bunga matahari.
Persiapan
Sayuran dicuci, kita bersihkan, jika perlu kita membersihkan zucchini dari biji dan kulit yang kaku dan kita menggiling melalui parutan rata-rata. Peras dari cairan sayuran berlebih, dan masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan krim asam, garam, merica dan kunyit, lalu aduk.
Sekarang taburkan semolina. Mungkin perlu sedikit lebih banyak tergantung pada juiciness sayuran. Konsistensi adonan yang sudah jadi harus sama dengan krim asam tebal setelah pencampuran menyeluruh. Pada akhir uleni kami mengaduk sayuran cincang halus dan kita dapat melanjutkan ke tahap akhir persiapan.
Panaskan wajan dengan dasar yang tebal, tuangkan sedikit minyak zaitun atau bunga matahari, dan masukkan sedikit adonan, menggunakan sendok makan. Sikat pancake zucchini di kedua sisi dan keluarkan pada serbet atau handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
Untuk menggoreng, krim asam segar akan menjadi tambahan yang tak tergantikan.
Pancake squash tanpa telur di kefir dengan basil
Bahan-bahan:
- zucchini - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- tepung terigu - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- garam - 10 g;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- kemangi hijau segar - secukupnya;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Persiapan
Sayur buah dicuci, lap kering dan biarkan melalui parutan sedang atau kasar. Kefir dicampur dengan soda, setelah lima menit kita melempar garam, atas permintaan campuran paprika dan meletakkan labu yang diperas dari jus.
Kami menuangkan tepung yang sudah diayak, aduk rata, agar tidak ada bongkahan tepung yang tersisa, dan kami memotong bagian daun kemangi yang sudah dicincang halus. Adonan harus cukup tebal untuk menyerupai krim asam lemak.
Kami memanggang panekuk squash dengan cara tradisional pada penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan, jika diinginkan, kami menghamili kelebihan lemak dengan handuk kertas seperti yang diinginkan.