Komposisi raspberry, kualitas yang dapat dinikmati sepanjang tahun, sangat populer. Buah berry cerah dan berair tidak kehilangan aroma dan khasiatnya yang berguna dalam berbagai jenis pengolahan, karena ibu rumah tangga yang pandai dapat membuat sediaan vitamin untuk musim dingin, dan penggemar rasa menyegarkan - untuk menggunakan minuman segera setelah memasak.
Bagaimana cara memasak kolak dari raspberry?
Kolak raspberry segar sederhana dan tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus. Buahnya dikupas, dicuci dan direbus dalam air mendidih bersama dengan gula hanya beberapa menit. Hapus dari panas, biarkan berdiri dan dingin. Karena raspberry memiliki rasa manis, bahkan bergula, sering ditambah dengan buah asam, buah-buahan atau buah jeruk.
- Kompos lezat raspberry akan diperoleh hanya dari buah beri berkualitas. Mereka bisa ukuran apa saja, yang paling penting - tidak rusak atau busuk.
- Berry harus dibilas. Untuk melakukan ini, raspberry dimasukkan ke dalam saringan dan beberapa kali dicelupkan ke dalam air dingin.
- Jika berry terinfeksi larva kumbang merah, itu dituangkan dengan air asin (20 g garam per 1 liter air) dan diamkan selama 15 menit, setelah itu dicuci dengan air dingin.
- Untuk memaksimalkan pelestarian zat-zat bermanfaat, raspberry dikenakan perlakuan panas yang minimal.
Kolak kismis merah dan raspberry
Komposisi raspberry dan kismis adalah minuman yang tak ternilai di musim panas. Semua karena kismis dan raspberry mengandung zat yang berguna yang dapat dengan cepat dan efektif memuaskan dahaga Anda dan secara permanen memeriahkan tubuh. Selain itu, beri cepat disiapkan, karena Anda dapat merebus kolak dalam jumlah kecil, setiap kali mendapatkan porsi vitamin segar.
Bahan-bahan:
- raspberry - 350 g;
- kismis - 250 g;
- gula - 120 g;
- air - 3 liter.
Persiapan
- Cuci kismis dan tuangkan 30 g gula.
- Raspberry sedikit mash.
- Dalam air mendidih, tuangkan gula, beri dan masak selama 5 menit.
- Hapus compote raspberry dengan kismis dari api dan bersikeras di bawah tutup selama 10 menit.
Kolum Cherry-raspberry
Kolak yang terbuat dari ceri dan raspberry adalah minuman paling unik dan asli. Setelah semua, bahkan dengan mempertimbangkan fakta bahwa komponen-komponennya berbeda dalam rasa, aroma dan tekstur, mereka tidak mendominasi satu sama lain, tetapi secara harmonis menggabungkan, melewatkan minuman ke kesegaran musim panas. Selain itu, kolaknya adalah pencuci mulut yang sangat baik, karena ceri dan raspberry dapat dinikmati dengan senang hati.
Bahan-bahan:
- raspberry - 500 g;
- ceri - 600 g;
- air - 3 l;
- gula - 150 g.
Persiapan
- Bilas berry, buang batang dari ceri dan tinggalkan batu.
- Tuangkan berry ke dalam panci, tuangkan air, didihkan, dan tuangkan gula.
- Masak kolak raspberry dan ceri selama 7 menit.
- Biarkan dingin pada suhu kamar, lalu pindahkan ke udara dingin.
Komposisi raspberry dan stroberi - resep
Komposisi stroberi dan raspberry adalah minuman klasik. Kombinasi ini benar-benar rasa, buket rasa dan penampilan, dan dalam hal vitamin dan nutrisi itu melampaui banyak berry dan varietas buah. Jangan membuat Anda bersemangat di musim panas dan resepnya: buah dimasak selama 4 menit dan bersikeras sampai mendingin.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 300 g;
- raspberry - 300 g;
- gula - 150 g;
- air - 3 liter.
Persiapan
- Bilas stroberi dan raspberry secara terpisah dalam wadah besar air.
- Lemparkan buah dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
- Didihkan air, tuangkan gula, dan setelah 2 menit - beri.
- Masak kolak raspberry dengan stroberi selama 4 menit.
- Diamkan hingga benar-benar dingin, lalu kirimkan ke kulkas.
Komposisi raspberry dan apel - resep
Komposisi apel dan raspberry - salah satu yang paling anggaran, tetapi tidak kurang pilihan yang menyegarkan lezat, untuk persiapan yang akan ada cukup apel dan segenggam raspberry. Yang terakhir, bahkan dalam jumlah kecil, jenuh dengan warna dan aroma. Kompot yang diseduh tidak lebih dari 3 menit, tetapi bersikeras setidaknya setengah jam. Meja disajikan dingin dan disaring.
Bahan-bahan:
- apel - 5 pcs.;
- raspberry - 200 g;
- gula - 200 g;
- air - 2 liter.
Persiapan
- Hapus apel dari apel, iris buah menjadi irisan tipis dan letakkan dalam panci.
- Cuci raspberry, kombinasikan dengan apel, tambahkan air dan gula.
- Bawa kolak ke bisul dan masak di atas api kecil di bawah penutup selama 3 menit.
- Biarkan berdiri di bawah tutup tertutup selama 30 menit.
- Lalu saring dan dinginkan.
Kolak buah aprikot dengan raspberry
Komposisi raspberry - resep yang sempurna dilengkapi dengan berbagai buah dan buah. Menambahkan buah aprikot bisa mendapatkan minuman vitamin yang sangat baik dengan rasa manis dan asam dan rasa berry yang mudah diingat. Namun, orang harus memperhitungkan kejenuhan buah dengan gula alami, sehingga jumlah gula dalam resep harus diminimalkan.
Bahan-bahan:
- aprikot - 500 g;
- raspberry - 200 g;
- gula - 80 g;
- air - 2 liter.
Persiapan
- Aprikot dan raspberry bilas, keluarkan aprikot dari tulang.
- Taruh buah dalam air mendidih dan masak di bawah penutup selama 5 menit.
- Hapus dari panas, tambahkan gula dan bersikeras dalam wadah tertutup rapat.
- Dinginkan kolak di kulkas.
Kolak dengan raspberry dan mint
Penggemar minuman menyegarkan dan menyegarkan harus mencicipi kolak dengan raspberry dan mint. Kombinasi ini tidak hanya menyegarkan dan sangat baik, tetapi juga meninggalkan rasa yang menyenangkan untuk waktu yang lama. Untuk kolak yang harum dan menggugah selera, hanya daun mint segar yang digunakan, kering - akan memberikan minuman bau mentol yang spesifik.
Bahan-bahan:
- raspberry - 400 g;
- ranting mint - 2 pcs.;
- gula - 40 g;
- air - 3 liter.
Persiapan
- Sebelum Anda menyiapkan kolak raspberry dengan mint, perhatikan kesegaran yang terakhir.
- Bilas raspberry dalam air mendidih dan masak selama 2 menit.
- Tambahkan gula dan tahan api selama beberapa menit.
- Hapus dari panas dan tambahkan mint segar.
- Kumpulkan peppermint dari tepukan raspberry sampai benar-benar dingin, lalu keluarkan mint dan lepaskan sampel.
Komposisi raspberry beku
Kompos raspberry adalah resep lezat yang akan membantu mengungkap aroma buah beri beku. Selain itu, freezer memungkinkan Anda untuk menyimpan buah tanpa kehilangan kualitas yang berguna, dari mana Anda dapat menyeduh minuman vitamin setiap saat sepanjang tahun. Raspberry dan black currant dengan sempurna mentolerir embun beku dan sering digunakan dalam memasak.
Bahan-bahan:
- raspberry - 300 g;
- kismis hitam - 150 g;
- gula - 100 g;
- air - 3 liter.
Persiapan
- Dalam air mendidih, tanpa mencair, masukkan buah beri.
- Masak di atas panas maksimal sampai air mendidih kembali.
- Tambahkan gula dan rendam selama 5 menit di bawah tutupnya.
- Komposisi raspberry beku, biarkan selama 30 menit tanpa membuka tutupnya.
Kompot raspberry dalam multivark
Cara terbaik untuk menjaga buah beri utuh dan harum adalah dengan memasak kolak dari raspberry dalam multivariat. Selain itu, banyak ibu rumah tangga telah lama menggunakan mesin modern untuk menyiapkan hadiah musim panas, mengagumi kemudahan dan hasil yang sangat baik. Prosesnya sederhana: berry, gula dan air ditempatkan dalam mangkuk dan merana dalam mode "Quenching" selama 20 menit.
Bahan-bahan:
- raspberry - 500 g;
- air - 2 l;
- gula - 60 g.
Persiapan
- Nasi buah beri dan letakkan di semangkuk multivark.
- Tambahkan gula, air, dan aduk rata.
- Masak dalam mode "Quenching" selama 20 menit.
- Selesai kompot cuti di multivark untuk seperempat jam lainnya.
Kumpulan raspberry untuk musim dingin
Mereka yang ingin mendapatkan porsi vitamin yang baik di musim dingin, dapat menyelamatkan diri dari konservasi musim panas yang indah, menyiapkan kolak raspberry untuk musim dingin . Untungnya, berbagai opsi memungkinkan Anda melakukan ini tanpa banyak kesulitan. Anda cukup meletakkan semua bahan dalam toples, tuangkan isinya dengan air mendidih dan gulung dengan tutup steril.
Bahan-bahan:
- raspberry - 600 g;
- gula - 300 g;
- air - 2 l;
- asam sitrat - 5 g.
Persiapan
- Bilas sampai bersih dan masukkan ke dalam stoples yang steril.
- Tambahkan gula, asam sitrat dan tuangkan air mendidih ke atas.
- Gulung, balik dan bungkus.
- Setelah dua hari, pindahkan ke penyimpanan di tempat yang dingin.