Melon adalah tanaman yang sangat aneh. Tidak hanya itu menuntut panas dan cahaya, sayuran ini juga sulit disimpan. Oleh karena itu, paling sering digunakan segar atau diolah menjadi selai, manisan buah-buahan, madu melon, kering , beku, dll.
Di mana dan bagaimana cara menyimpan melon di rumah?
Pemilihan buah yang tepat untuk penyimpanan sangat penting. Jika Anda ingin menyimpan melon tanpa kehilangan sifatnya selama beberapa bulan (maksimum - hingga Februari), Anda harus memilih buah yang sedikit mentah dengan aroma yang diucapkan. Namun, melon hijau tidak boleh diambil: mereka akan segera memburuk. Varietas yang paling optimal adalah Torpeda, Gulaba, Canarian Kuning, Bykovchanka, Zimovka: mereka dibedakan oleh kandungan tinggi pektin dan kulit yang padat. Buah harus bebas dari bintik, penyok, retak dan cacat lainnya.
Melon terbaik disimpan dalam keadaan tersuspensi, di grid, dan setiap buah harus memiliki grid tersendiri. Suspend harus agar melon tidak saling menyentuh dan dinding. Kamar harus secara teratur berventilasi.
Tetapi di kulkas, melon tidak disimpan untuk waktu yang lama. Jika tidak ada tempat lain, taruh buah di sarang khusus, ditutup dengan goni. Dalam kondisi ruangan biasa, melon disimpan tidak lebih dari seminggu. Hal utama di sini adalah menghilangkan efek sinar matahari langsung, sehingga melon tidak terlalu matang dan tidak manja.
Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, membuat melon di rumah membutuhkan terpisah dari sayuran dan buah lain. Perlu diketahui bahwa, misalnya, apel nyata mempercepat pematangan pulp, dan kentang "membunuh" rasa melon.
Bagaimana cara menyimpan melon agar matang?
Kadang-kadang melon dipanen dalam bentuk yang belum matang. Paling sering, ini dilakukan dengan buah-buahan pematangan akhir, yang "matang" (matang). Dalam hal ini, Anda perlu menyediakan kondisi penyimpanan seperti itu, sehingga selama waktu ini melon tidak memburuk, tetapi benar-benar matang dan "memperoleh rasa." Cara lain - penyimpanan melon di rak, dibungkus dengan bahan yang lembut (goni, kain, serbuk gergaji). Jika tidak, ketika kontak dengan permukaan keras, dekubitus terbentuk pada melon, dan janin mulai membusuk. Semangka melon harus dalam satu lapisan. Di ruangan tempat melon disimpan, harus ada iklim mikro yang sesuai: suhu udara sekitar 2-4 ° C dan kelembapannya tidak lebih dari 70-80%. Di apartemen itu bisa menjadi balkon atau loggia kaca, idealnya ruangan harus gelap. Juga melon dapat dimasukkan ke dalam kotak dengan pasir untuk menghindari penguapan uap air.
Fakta bahwa buah melon sudah matang, akan menunjukkan aroma yang kuat dan hidung yang lembut dari buah.