Sayangnya, banyak dari kita tahu tentang lobak hanya dari dongeng anak-anak jenis lama. Dan sia-sia, karena di balik cangkang yang tidak mencolok itu tersembunyi perbendaharaan vitamin dan mikrosel yang sebenarnya diperlukan untuk kesehatan. Selain itu, sayuran ini bersifat universal, yang dapat digunakan untuk menyiapkan tidak hanya salad dan lauk, tetapi juga makanan penutup yang tidak biasa. Tumbuh itu tidak sulit sama sekali - tidak memerlukan perawatan yang rumit, atau kondisi yang tidak biasa. Dan cara menyimpan lobak untuk musim dingin akan memberi tahu artikel kami.
Bagaimana cara menjaga lobak di musim dingin di gudang bawah tanah?
Jika Anda adalah pemilik bahagia dari ruang bawah tanah yang berventilasi baik dan kering, maka jaga lobak Anda tetap segar dan elastis sampai musim semi tidak akan sulit bagi Anda. Tetapi ini disediakan bahwa lobak dikumpulkan pada waktu yang tepat dan disiapkan dengan benar sebelum disimpan untuk disimpan. Tetapi tentang segala hal secara berurutan:
- Untuk penyimpanan musim dingin di ruang bawah tanah hanya beberapa varietas lobak ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Pasar Manchester", dll.) Yang sesuai, periode pengumpulan yang jatuh pada sepuluh hari pertama bulan November.
- Untuk menggali panen, hari yang cerah dengan suhu udara +5 hingga +10 derajat adalah yang terbaik.
- Ekstrak akar dari tanah harus sangat hati-hati, berusaha untuk tidak merusak kulitnya. Hal ini paling nyaman untuk menggunakan garpu tumpul.
- Setelah menggali lobak harus ditempatkan dalam satu lapisan di bawah naungan atau di bawah kanopi, sehingga tanah di permukaannya kering dan mudah untuk dikocok.
- Sebelum penunjuk, setiap buah harus diperiksa untuk kerusakan dan dengan kejam menolak semua yang mencurigakan - masih belum ada lobak semacam itu, dan bahkan tetangga akan menginfeksi pembusukan. Proses penyortiran dikombinasikan dengan potongan rambut, memendekkan puncak ke ekor pada 5-7 cm.
Anda dapat menyimpan lobak di musim dingin di ruang bawah tanah dengan salah satu cara berikut:
- dalam kantong plastik yang kuat dengan lubang untuk ventilasi;
- lapisan dalam kotak, menuangkan setiap lapisan dengan dua atau tiga sentimeter pasir;
- di tanah liat, parafin atau glasir lilin.
Apapun cara yang Anda suka, kunci untuk penyimpanan turnip yang sukses adalah suhu tidak lebih dari 3 derajat, kelembaban pada 80-90% dan tidak ada kontak di antara buah-buahan tetangga.
Bagaimana cara menjaga lobak di apartemen?
Jika Anda tidak bisa membanggakan memiliki ruang bawah tanah, jangan putus asa - lobak dapat disimpan seperti dalam lemari es di kotak sayuran atau di freezer. Sebelum membeku, tanaman akar dibersihkan dan dipotong kecil-kecil, lalu sebentar (2-3 menit) pucat. Setelah itu, billet didinginkan dalam air es dan menyebar ke seluruh paket porsi.