Kue prem legendaris dari koran "New York Times" membuat kebisingan tidak hanya di tanah asli, tetapi juga di kalangan pemakan asing.
Tentu saja, hanya ada satu resep untuk kue itu, dan kita pasti akan menceritakannya di tempat pertama. Dan kemudian kita akan mencurahkan bahan untuk variasi yang akan membantu diversifikasi hidangan kepada semua orang yang memiliki waktu untuk puas dengan kelezatan otentik.
American plum pie - resep dari surat kabar "New York Times"
Sejarah pai prem dari The New York Times tidak biasa. Resep ini diterbitkan di surat kabar selama hampir sepuluh tahun (1983-1995) atas permintaan para pembaca. Pada 95 kesabaran editor berakhir dan resepnya diterbitkan untuk terakhir kalinya.
Karena resepnya adalah orang Amerika, maka bersiaplah untuk fakta bahwa semua komponen harus diukur dengan gelas ukur khusus dan sendok makan. Satu gelas dirancang untuk 240 ml cairan, dan satu sendok makan - untuk 15 ml.
Bahan-bahan:
- gula - 1 butir;
- mentega - ½ abad;
- tepung - 1 item;
- buah prem - 12 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- telur - 2 buah;
- sedikit garam;
- sejumput kayu manis tanah.
Persiapan
Sebelum Anda memasak kue plum, oven perlu dipanaskan hingga 180 derajat dengan menempatkan grate pada tingkat rata-rata.
Tentang ¾ cambuk gula dengan kubus mentega lunak sampai krim udara. Tambahkan tepung, baking powder, beberapa butir telur dan sedikit garam ke krim. Setelah mencampur dengan hati-hati, oleskan adonan ke dalam bentuk bulat yang tertutup parchment (diameter sekitar 20 cm). Tutupi permukaan kue dengan bagian-bagian buah prem yang sudah dikupas, susun ke bawah.
Campur kayu manis dengan sisa gula dan taburi dengan campuran permukaan kue. Panggang selama 45-50 menit dan sajikan hanya setelah pendinginan hingga hangat.
Orang Amerika suka menyajikan pai buah di perusahaan es krim vanilla, cobalah dan Anda.
Pai pai Amerika lezat - resep
Seperti di atas kita telah secara detail membongkar pai yang sangat klasik itu, sekarang kita akan beralih ke variasi yang tidak terlalu enak dari resep itu. Perubahan yang dilakukan tidak signifikan dan hanya sedikit mempengaruhi perubahan dalam proporsi bahan, di utama mereka didasarkan pada penambahan komponen dengan aroma dan aroma yang diucapkan.
Bahan-bahan:
- mentega - 115 g;
- gula - 155 g;
- terigu - 115 g;
- telur - 2 buah;
- jus ½ lemon;
- baking powder - 5 g;
- sedikit garam;
- plum (kecil) - 6 pcs.;
- aprikot (kecil) - 6 buah;
- kayu manis - 1 sendok teh.
Persiapan
Campurkan mentega yang dilunakkan bersama dengan gula sampai diperoleh konsistensi krim. Tanpa menghentikan langkah mixer, satu mengalahkan sepasang telur, lalu tambahkan garam dan campuran bahan kering dalam bentuk bubuk dan tepung. Tambahkan adonan dengan kayu manis dan jus lemon. Distribusikan campuran yang dihasilkan dalam bentuk 20 cm untuk memanggang dan meletakkan potongan buah prem dan aprikot di atasnya.
Panggang kue prem New York selama 50 menit pada 180 derajat. Sajikan hangat dengan satu sendok es krim.
Bagaimana cara memanggang kue prem dari New York Times?
Bahan-bahan:
- gula pasir - 165 g;
- mentega - 115 g;
- jus prem - 45 ml;
- tepung - 135 g;
- telur - 2 buah;
- ekstrak vanili - 5 ml;
- buah plum - 12 buah.
Persiapan
Kocok sepasang bahan pertama bersama-sama sampai kondisi krim. Tambahkan sepasang telur ke krim mentega yang dihasilkan, terus cambuk dan tuangkan dalam vanili bersama dengan jus prem. Campur semua bahan dengan tepung dan distribusikan dalam cetakan. Baring setengah bagian prem dan masak pada 185 derajat selama 45-50 menit.