Ikan adalah produk protein berharga yang mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk tubuh anak, vitamin kompleks yang unik (F, A, D, E) dalam kombinasi dengan minyak ikan yang berguna dan mineral penting untuk metabolisme yang sehat (yodium, mangan, seng, tembaga, boron, besi, fluor, dll.).
Untuk anak-anak sampai satu tahun, varietas rendah lemak ikan - hake, cod, tombak bertengger, pollock, makrus, biru kapur sirih, tombak, mullet, lele, herring Baltik, dll, akan dilakukan.
Kapan saya bisa mulai memberi bayi ikan?
Perkenalkan ikan ke menu anak, sesuai rekomendasi ahli diet, tidak boleh lebih awal dari 9-10 bulan. Lakukan ini hanya setelah bayi benar-benar menguasai produk daging. Ingat bahwa ikan adalah alergen terkuat, jadi Anda harus menggunakannya dengan sangat hati-hati. Mulai makan harus dari 5-10 gram per hari. Menonton reaksi tubuh bayi, secara bertahap meningkatkan dosis. Tingkat konsumsi ikan harian maksimum untuk anak berusia satu tahun adalah 70 gram. Anak yang sehat dianjurkan untuk tidak memberikannya lebih dari 2 kali seminggu. Bagikan hari "ikan" dan "daging", karena mengambil dua produk ini sekaligus di siang hari akan menciptakan beban yang lebih besar pada sistem pencernaan bayi. Berikan kaldu ikan kepada anak-anak di bawah 3 tahun umumnya tidak dianjurkan, karena nilai gizi rendah dan kandungan zat berbahaya yang dilepaskan selama memasak.
Sebagai aturan, alergi pada anak dapat menjadi untuk keseluruhan ikan, tanpa kecuali, dan untuk varietas tertentu. Pada tanda-tanda pertama diatesis, anak perlu istirahat dua minggu, benar-benar menghilangkan hidangan ikan dari diet. Setelah manifestasi alergi mereda, coba masukkan kembali di menu beberapa jenis ikan lainnya. Lakukan ini dengan cara yang sama seperti pertama kali, secara bertahap, mulai dari 5-10 gram per hari. Bahkan tanpa adanya reaksi alergi, jangan melebihi tingkat asupan harian yang disarankan.
Bagaimana cara memasak ikan untuk anak?
- Defrost ikan dalam air asin.
- Sangat penting untuk memotong dan membuang semua tulang dengan hati-hati, bahkan jika Anda membeli fillet siap pakai.
- Memasak ikan harus dikukus atau direbus dalam sedikit air
- Brew fish harus 10-15 menit, jika potongan-potongan kecil dan 20-25 menit, jika ikan matang seluruhnya.
Resep sederhana dan berguna untuk hidangan ikan untuk anak-anak di bawah satu tahun
- Ikan puree. Filleted lean fish (100 g) masak hingga siap dan digiling dengan blender. Tambahkan susu (1 sdt) dan minyak sayur (1 sdt) dan aduk. Massa yang dihasilkan mendidih selama beberapa menit.
- Puding ikan. Dari kentang rebus (1 pc.), Susu (2-3 sendok makan) dan minyak sayur (2 sdt) kita membuat mash.
- Bakso ikan. Ikan fillet (60 g) dan roti putih direndam (10 g), menggiling melalui penggiling daging 2-3 kali, tambahkan kuning telur (1/4 pcs.), Garam, minyak sayur (1 sdt) dan aduk rata. Kami membentuk bola kecil dari massa yang dihasilkan, mengisinya dengan air (hingga setengah) dan didihkan selama sekitar 30 menit. di atas api kecil.
Setelah setahun, anak itu dapat ditawari menu hidangan ikan yang lebih bervariasi.