Tanpa catatan bawang putih pedas dan pedas, masakan Rusia akan segar dan membosankan. Di balik aromanya yang tajam dan penampilannya yang agak tidak mencolok, ada perbendaharaan utilitas yang nyata, berkat itu bawang putih digunakan tidak hanya untuk menyiapkan berbagai hidangan dan acar, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Selain itu, dengan penyimpanan yang tepat, bawang putih mampu menjaga kesegaran dan khasiat yang bermanfaat sepanjang musim dingin. Tentang itu, ketika perlu untuk menggali pegas (musim semi) bawang putih, kita akan berbicara hari ini.
Di bulan mana untuk menggali bawang putih?
Kematangannya menanam bawang putih musim semi musim semi mencapai sekitar 120-130 hari setelah mematuk tunas pertama. Mengetahui bahwa mereka menanamnya biasanya di awal musim semi (awal April), tidak sulit untuk menghitung bahwa waktu pengumpulan adalah pada awal Agustus. Dalam hal ini, jangan tunda proses ini di kotak panjang - setiap hari ekstra, diadakan bawang putih di kebun sangat berdampak negatif pada daya tahannya. Kepala tergeletak di tanah matang dan retak, yang membuat mereka lebih rentan terhadap hama dan busuk. Oleh karena itu, segera setelah bagian tanah tanaman menjadi kuning dan mulai jatuh ke tanah, perlu mengambil sekop dan garpu rumput tanpa penundaan. Jika, meskipun kalender bawang putih dan tidak berpikir untuk menjadi kuning, pemeriksaan visual dari kepala akan membantu menentukan waktu penggalian. Untuk melakukannya, Anda perlu dengan hati-hati memindahkan tanah dari beberapa umbi di ujung-ujung tempat tidur yang berbeda dan memeriksa apakah kulitnya telah memperoleh kepadatan yang cukup. Dan jika penutup timbunan di kepala menjadi kering dan padat, maka gali bawang putih musim semi tanpa melihat ke puncak hijau berdaun.
Kapan lebih baik untuk menggali bawang putih?
Saat merencanakan pekerjaan pembersihan, Anda harus mengikuti aturan berikut:
- Menggali bawang putih adalah yang terbaik dalam cuaca yang hangat dan jernih, tetapi tidak panas. Pilihan terbaik adalah pagi atau sore hari, ketika matahari mulai menurun menuju matahari terbenam.
- Kontak kepala gali dengan sinar matahari harus minimal, karena ini penuh dengan luka bakar dan penurunan sifat pelindung kulit.
- Bawang putih yang diekstraksi dari bumi harus dihancurkan atau tersuspensi di bawah kanopi atau dalam ruang yang berventilasi baik untuk pengeringan. Proses ini dapat memakan waktu tiga hingga lima hari dan hanya setelah pemutusannya kepala dapat ditentukan untuk penyimpanan musim dingin, sebelum memendekkan puncak dan akar ke ekor 3-5 cm.