Pisau tak tergantikan di dapur hampir di semua tahap memasak. Tidak ada pengolah makanan dibandingkan dengan tujuan mereka. Tidak heran semua koki terkenal tidak selalu menggunakan pencapaian teknologi terbaru di dapur mereka, tetapi sering lebih menyukai pisau yang bagus. Tapi apakah itu sangat sederhana, mari kita pahami?
Bagaimana cara memilih pisau dapur yang bagus?
Semua orang tahu bahwa barang berkualitas tidak dapat disimpan, pernyataan ini berlaku untuk asisten dapur. Agar pisau untuk melayani lebih dari satu tahun, mereka harus dipilih dengan pengetahuan tentang beberapa nuansa:
- Anda tidak dapat menghemat pembelian pisau, karena produk yang berkualitas tidak dapat mengeluarkan biaya sepeser pun. Setelah menghabiskan membeli, Anda tidak akan menyesalinya dan untuk waktu yang lama akan mendapat dividen darinya.
- Di pasar atau di toko yang di seberang jalan, Anda tidak bisa membeli pisau yang bagus. Barang-barang semacam itu dijual di toko-toko khusus. Perusahaan pisau dapur terbaik selalu dianggap Jerman F.DISK atau WǛSTHOF. Dua jajaran pasar pisau berkualitas Jerman ini telah lama memenangkan pasar kami. Kualitas mereka sangat baik, karena pisau yang terbuat dari baja karbon tinggi dengan penambahan vanadium untuk benteng khusus dibuat.
- Pisau (bagian logam) harus melewati seluruh pegangan produk dan menahan setidaknya tiga paku keling. Jika ujung logam di tengah pegangan, maka segera akan melonggar dan pisau akan gagal.
- Pegangan pisau terbuat dari logam, karena ini adalah bahan yang paling tahan lama, tetapi dengan plastik analog lebih baik untuk tidak mengacaukannya sama sekali. Gagang kayu juga populer, tetapi untuk layanan yang lama mereka membutuhkan perawatan yang sangat hati-hati.
Pisau dapur terbaik untuk rumah
Sebagai aturan, pisau dijual dalam set - ini adalah pembelian yang lebih praktis daripada membeli secara tidak sengaja. Ya, dan gaya masakan modern menyiratkan konsep tunggal. Set ini dapat dilampirkan ke papan magnetik, yang dari sudut pandang estetika yang tebal dan asli. Pada varian kedua, pisau ditempatkan dalam plastik khusus, logam atau kayu yang berselubung.
Ketika ditanya pisau dapur mana yang lebih baik, para penganut alat-alat keramik akan mengatakan tanpa ragu-ragu bahwa mereka adalah orang-orang. Ya, mereka tidak menyerap baunya, mereka mudah dibersihkan, lebih jarang mereka tumpul, tapi sangat rapuh dan halus, tidak seperti logam.
Untuk nyonya rumah rata-rata tidak perlu seperangkat pisau yang diperlukan:
- pemotong pisau besar untuk memotong tulang;
- dengan dentikel untuk roti dan buah-buahan keras;
- berukuran sedang dengan pisau lebar dan ujung tajam untuk memotong daging;
- sepasang pisau berukuran kecil, yang selalu di hook.
Jika nyonya rumah tidak menyukai pisau pembersih sayuran modern, pisau kecil yang nyaman akan menggantikannya saat memproses sayuran.
Pisau dapur mana yang terbaik untuk rumah dapat dipahami hanya dengan mengoperasikannya untuk sementara waktu. Agar tidak ketinggalan saat pembelian, perlu dilihat, bahwa mata pisau bermata dua dan tanpa jag, pegangannya tidak terlalu berat. Untuk menjaga pisau dapur lebih lama mereka tidak bisa dipanaskan, dicuci dalam mesin pencuci piring dan ditinggalkan di air di wastafel.