Terlepas dari kenyataan bahwa bahkan di Yunani Kuno mereka menulis tentang sifat unik susu kambing, bahaya dan manfaatnya bagi anak-anak, masih tetap kontroversial. Oleh karena itu, untuk memberi makan bayi dengan susu kambing, sebaiknya, hanya setelah berkonsultasi dengan dokter anak.
Manfaat dan bahaya susu kambing untuk anak-anak
Keuntungan yang tidak diragukan dari menggunakan susu kambing adalah kemampuannya untuk mengobati rakhitis, asma bronkial dan rinitis. Susu kambing diindikasikan untuk dermatitis atopik, dalam kasus ketika sapi menyebabkan reaksi alergi. Kasein, yang terkandung dalam susu kambing, jauh lebih mudah diserap oleh tubuh daripada kasein susu sapi. Meskipun susu kambing tidak hipoalergenik, reaksi alergi sangat jarang.
Kualitas negatif termasuk kandungan lemak tinggi dan tidak adanya lipase, dengan cara lemak yang dipisah. Susu kambing untuk anak-anak di bawah satu tahun memiliki kontraindikasi. Misalnya, ada risiko tinggi merusak sistem kemih yang tidak terbentuk dan menyebabkan penyakit ginjal kronis karena sejumlah besar mineral hadir dalam susu kambing. Selain itu, tidak setiap anak akan senang meminum susu kambing, karena memiliki rasa khusus yang agak tidak enak.
Jika Anda berpikir bahwa bayi payudara harus memiliki susu kambing, perhatikan campuran susu yang disesuaikan yang dibuat berdasarkan susu kambing. Komposisi mereka adalah yang paling dekat dengan ASI manusia, dan faktor-faktor negatif praktis dihilangkan.
Komposisi Susu Kambing
Berkat komposisi kimia itulah sifat obat dari susu kambing dianggap unik. Di dalamnya, pertama-tama, kandungan tinggi kalium dan kalsium, yang menguntungkan untuk pembentukan jaringan tulang dan pertumbuhan gigi. Kandungan tinggi vitamin D berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik dari rakhitis masa kecil. Kehadiran kobal menormalkan metabolisme dan proses hematopoiesis.
Kandungan lemak tinggi tidak berpengaruh pada daya cerna produk. Susu kambing diasimilasi oleh hampir 100%. Pada saat yang sama, asam lemak tak jenuh, yang hadir di sekitar 69% dari susu kambing, mencegah pengendapan kolesterol. Sejumlah besar magnesium menyediakan fungsi normal dari sistem saraf dan peristaltik usus. By the way, magnesium bertanggung jawab untuk fungsi penuh otot jantung dan mencegah perkembangan hipertensi.
Susu kambing mengandung mangan, tembaga, vitamin A dan C. Namun, sayangnya, sama sekali tidak ada asam folat dan zat besi. Dan kekurangan makanan mereka sering memprovokasi anemia. Oleh karena itu, jawaban atas pertanyaan, apakah mungkin memberikan susu kambing kepada anak-anak, sepenuhnya tergantung pada keinginan orang tua, serta, karakteristik individu anak.
Susu kambing, pada umur berapa dan bagaimana memberi bayi?
Untuk memperkenalkan susu kambing ke dalam diet anak dianjurkan tidak lebih awal dari bayi berusia setengah tahun. Apakah saya harus merebus susu kambing sebelum minum? Pertanyaannya kontroversial. Ketika mendidih, sebagian besar vitamin mati dan akibatnya, manfaat susu berkurang. Namun, penggunaan susu kambing mentah dapat menyebabkan infeksi dengan brucellosis dan parasit. Dalam hal apapun, berikan susu mentah anak hanya diperbolehkan setelah tiga tahun.
Anda tidak bisa takut susu kambing lemak tinggi, karena dibesarkan dalam rasio 1: 1 dengan air matang hangat.
Cara menyimpan susu kambing juga sudah lama diketahui. Di kulkas, itu bisa bertahan tidak lebih dari lima hari. Akibatnya, banyak orangtua menggunakan susu kambing beku. Pembekuan praktis tidak mempengaruhi komposisi produk dan mempertahankan kualitasnya yang berguna.