Seekor kelinci yang dimasak dengan krim asam adalah hidangan meriah yang nyata yang akan mengejutkan semua tamu tidak hanya dengan rasanya yang lezat dan lezat, tetapi juga dengan aroma yang tak terlupakan! Menyiapkan hidangan ini sangat mudah dan sederhana. Tidak percaya padaku? Lalu mari kita pertimbangkan beberapa resep orisinil dan sederhana untuk kelinci dalam krim asam, dan Anda akan melihatnya sendiri.
Kelinci dalam krim asam di lengan baju
Bahan-bahan:
- kelinci bangkai - 1,5 kg;
- krim asam 20% - 400 ml;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak zaitun - 100 ml;
- mentega - 50 g;
- anggur kering putih - 200 ml;
- Kemangi kering - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kelinci dengan krim asam? Kami mengambil bangkai kelinci, memusnahkan, mencuci, memotongnya menjadi beberapa bagian kecil dan meletakkan daging selama 45 menit di kulkas hingga dingin. Sementara itu, kami menyiapkan rendaman: peras bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan garam, bumbu secukupnya, tuangkan sedikit minyak zaitun, dan campurkan semuanya secara menyeluruh. Kami mengambil daging dan memasukkannya ke dalam wadah berisi bumbu perendam, tutup mangkuk dengan penutup dan sekali lagi kami keluarkan kelinci di kulkas untuk mengasinkannya.
Segera setelah dagingnya direndam dengan baik, kita mengeluarkannya dari kulkas dan dengan lembut menggorengnya dalam wajan dengan minyak sampai terbentuk kerak emas. Kemudian tambahkan sedikit anggur putih kering, krim asam, aduk rata dan rebus selama sekitar 10 menit. Selanjutnya, ambil sleeve untuk dipanggang, hati-hati menggeser daging kita dan meletakkan hidangan di oven yang dipanaskan sampai 200 derajat selama sekitar 1,5 jam. Kami melayani kelinci dengan krim asam, dimasak di oven, dengan sayuran dan segelas anggur kering putih.
Resep untuk kelinci dalam krim asam
Bahan-bahan:
- kelinci bangkai - 1 kg;
- bawang - 3 pcs.;
- mentega - 50 g;
- lemak babi - 40 g;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- tomat - 3 pcs.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Untuk membuat kelinci dalam krim asam, pertama-tama kita bersihkan bawang dan hancurkan mereka dengan semir. Tomat saya dikeringkan dan dipotong menjadi irisan. Kemudian bilas dengan teliti bangkai kelinci, taburi garam, lada secukupnya dan masukkan loyang yang diminyaki. Dari atas, kami mengolesi daging dengan krim asam dan meletakkannya di atas onion ring. Kami meletakkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 1,5 jam. Segera setelah dagingnya siap, siram dengan lemak yang terbentuk, taburi dengan sayuran cincang halus, hiasi dengan tomat dan sajikan ke meja.
Kelinci dalam krim asam dengan jamur
Bahan-bahan:
- bangkai kelinci - 600 g;
- champignons segar - 200 g;
- krim asam - 150 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- kentang - 7 pcs.;
- rosemary kering - 1 sendok teh;
- anggur kering putih - 100 ml;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Jadi, pertama ambil daging: potong kelinci dari film, taruh di baskom, tuangkan air dingin, tambahkan jus lemon, cuka, rosemary dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian kita mengambil bangkai dari bumbu rendaman, potong-potong besar dan gosok masing-masing dengan garam, lada dan rempah. Bawang putih diperas, kentang dibersihkan dan dipotong menjadi balok-balok kecil, dan jamur - piring tipis.
Sama lembutnya adalah kelinci direbus dengan saus krim asam , atau kelinci dalam bir , pastikan untuk mencoba resep ini dan memiliki selera makan yang bagus!