Siapa yang mengatakan bahwa makanan paling lezat seharusnya memiliki rasa paradisial? Daftar keju berikut ini adalah bukti nyata tentang hal ini.
1. Talegio
Tidak diragukan lagi, dalam penampilan itu begitu-begitu, tetapi tidak seperti keju yang berbau lainnya, produk ini tidak begitu bau. Dia dikagumi karena teksturnya yang lembut dan rasa yang tidak biasa. Ini terutama dibuat dari susu sapi yang dipasteurisasi di pabrik-pabrik susu besar, di mana, meskipun demikian, mereka mematuhi aturan-aturan kuno untuk menjaga rasa dan struktur keju terkenal dunia. By the way, Talegio hanya diproduksi di tempat-tempat tertentu: wilayah Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton berulang kali disebut raja keju Inggris. Dan biarkan baunya "harum", semua sama, setidaknya sekali dalam hidup Anda, nikmati makanan lezat ini. Teksturnya bisa seperti gembur, lembut, lembut, dan elastis. Semakin tua keju, semakin lembut, dan semakin lembut rasanya. Sangat menarik bahwa seluruh proses penuaan membutuhkan waktu sekitar 9 minggu. Dan untuk pembentukan karakteristik pembuluh darah biru stylton ditusuk dengan jarum stainless steel. Dengan ini, katakanlah, terowongan, udara masuk ke dalam. Anda tidak akan percaya, tetapi untuk saat ini di dunia hanya enam (!) Apakah generik dengan lisensi untuk menghasilkan produk ini.
3. Uskup Bau
Dan tidak, kami tidak mencoba menyinggung perasaan seseorang. Itu hanya nama yang tidak biasa untuk keju Inggris yang lezat tapi tidak menyenangkan. Dia menerima namanya dari berbagai buah pir, dari mana sari buah apel dibuat. Dan semuanya dimulai dengan fakta bahwa setiap bulan para biarawan mencelupkan ke dalamnya untuk mencuci keju. Akibatnya, kelembaban dan kekurangan garam tercipta di permukaan keju mikroflora khusus, membentuk bau yang mengingatkan pada baju kaos kaki panjang dan handuk basah. Meskipun demikian, rasa keju lembut, dan dari bau Anda dapat menyingkirkan dengan menghapus kerak busuk.
4. keju Limburg
Ini adalah keju rasa paling populer. Ini didistribusikan secara luas di Belgia, Austria, Belanda, Jerman. Keju Jerman tidak berbau kaus kaki atau parfum. Jangan percaya, tetapi aromanya menyerupai bau (siap) dari tubuh laki-laki yang tidak dicuci. Mmm ... enak! Cukup dalam pematangan keju melibatkan bakteri khusus yang bertanggung jawab atas bau keringat manusia. Tetapi ini tidak berarti bahwa itu dimakan oleh satu. Kami menyukai keju Limburg dengan banyak orang. Rasanya asin, pedas. Ini dikombinasikan dengan sari apel, bir, anggur merah, kentang, roti hitam.
5. Roquefort
Ini adalah salah satu keju yang paling banyak dimakan di planet ini. Ini terdengar aneh, tetapi hingga baru-baru ini produk ini dilarang di Australia dan Selandia Baru. Ini terbuat dari susu domba mentah di daerah dekat Roquefort-sur-Sulzon dan itu matang secara eksklusif di gua batu kapur lokal Kombala, 2 km panjang. Roquefort memiliki tekstur berminyak, lembut dan rapuh, dan rasanya pedas, asin dengan ostrinkoy kecil.
6. Bree de Moe
Ini juga disebut keju kerajaan. Ini diproduksi di kota kecil dekat Paris dengan nama yang menarik Mo. Ini memiliki penampilan kue-kue kecil yang ditutupi dengan sentuhan cetakan putih. Kerak ini memiliki aroma yang tidak menyenangkan, mengingatkan pada amonia, dan keju itu sendiri memiliki bau hazelnut. Sangat menarik bahwa keju dapat dimakan tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai pencuci mulut.
7. Epuas
Dia adalah keju favorit Napoleon. Dan untuk hari ini dilarang membawanya ke angkutan umum Perancis. Yang menarik, epuas diciptakan oleh para biarawan Cistercian. Waktu pematangannya membutuhkan waktu lima hingga delapan minggu. Keju terbuat dari susu sapi mentah, dan keraknya dicuci dengan kue brendi. Ngomong-ngomong, dia memiliki bau yang sangat menyengat.
8. Camembert
Ini kaya bahan kimia seperti amonia, natrium klorida, asam suksinat. Dan baunya seperti campuran ragi dan truffle. Ini dibuat dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi dan dibiarkan matang selama 3 minggu. Tekstur camembert lembut, berminyak, itulah sebabnya mengapa disarankan untuk makan dengan sendok.
9. Pont-L'Eveque
Ini dianggap sebagai keju tertua Normandia. Pont-L'Eveque adalah keju yang tidak diseduh dan tidak ditekan yang dibuat dari susu sapi. Awalnya, itu mulai membuat para biarawan dari biara Norman. Produk ini memiliki rasa yang diucapkan. Keju bau mentega dan kemiri, tapi keraknya ... Bau bau gas rawa, dan karena itu, jika Anda tidak ingin mendapatkan kulkas Anda, simpan dalam kantong tertutup rapat.
10. Munster
Keju Perancis ini dicuci dalam anggur, dan kemudian ditempatkan di gudang basah untuk pematangan lebih lanjut. Di kerajaan keju, itu biasa disebut monster. Hanya rasanya seperti bau sepatu yang tidak dicuci. Adapun sejarah asal muasal Munster, dikabarkan bahwa biksu pertama yang datang ke Munster Valley adalah orang Irlandia. Jadi, mereka membawa rahasia memasak produk yang lezat, tapi busuk ini.