Piring dengan lapisan non-stick Teflon telah lama menjadi akrab dalam kehidupan sehari-hari. Nyonya seperti itu makanan tidak terbakar, Anda bisa meminimalkan penggunaan lemak saat memasak. Baru-baru ini, pers mulai muncul informasi tentang bahaya lapisan Teflon. Mari kita coba mencari tahu apakah Teflon sebenarnya berbahaya.
Teflon atau PTEF (polyetetrafluoroethylene) - zat yang mirip dengan plastik, secara luas digunakan tidak hanya dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga digunakan dalam kedokteran, teknik elektro, industri aerospace. Baru-baru ini, dokter telah melakukan operasi untuk memasang implan Teflon kepada seseorang yang diproyeksikan akan larut dalam setahun. Tampaknya jawabannya jelas: bahaya Teflon jelas dibesar-besarkan, karena tidak akan ada dokter yang merusak pasien? Tapi tidak semuanya dengan jelas. Ternyata bahan tersebut lembam dalam kondisi normal, tetapi ketika dipanaskan sampai suhu tinggi Teflon mulai terurai dan melepaskan zat beracun, salah satunya adalah karsinogen dan berkontribusi terhadap perkembangan kanker. Pada saat yang sama, permukaan luar piring tidak berubah.
Menurut beberapa data, lapisan anti-lengket hanya berbahaya pada suhu mendekati 300 derajat. Biasanya, pada suhu ini, peralatan masak tidak menghangat selama memasak, kecuali jika panci masih berada di atas kompor atau piring yang dimasak dalam oven. Juga mempengaruhi kondisi lapisan Teflon kerusakan pada piring: goresan, microcracks. Pelapisan yang terganggu memancarkan partikel mikroskopis yang masuk ke tubuh manusia. Para ahli merekomendasikan bahwa ketika memasak di peralatan masak Teflon untuk menghindari kerusakan mikro menggunakan spatula kayu dan tidak digunakan saat mencuci piring dengan spons keras dan lap mandi.
Aturan untuk menggunakan peralatan teflon
Jadi, untuk menghindari kerusakan piring Teflon, sejumlah aturan harus diperhatikan:
- Jangan terlalu panaskan peralatan masak Teflon dan jangan gunakan saat memasak di oven;
- Jangan menggaruk piring dan jangan gunakan rahang keras saat pergi;
- Jangan gunakan bahan pembersih deterjen yang abrasif dan agresif, cuci piring dengan benar ;
- membeli piring dari produsen terkenal;
- Jangan gunakan peralatan masak anti-lengket untuk waktu yang lama, beli yang baru setelah tiga hingga empat tahun.
Mengikuti aturan sederhana ini, Anda akan menyelamatkan kesehatan Anda sendiri dan kesehatan orang yang Anda cintai.