Jaga panen yang dipanen dengan benar, sehingga mempertahankan sifatnya yang berguna selama mungkin. Misalnya, untuk menyimpan bawang putih, Anda harus tahu cara memotongnya dengan benar untuk musim dingin setelah menggali.
Bagaimana cara memotong bawang putih untuk penyimpanan?
Panen harus dilakukan pada bulan Juli (musim dingin) atau di paruh kedua bulan Agustus (musim semi, ditanam di musim semi). Tentukan bahwa bawang putih sudah matang dan siap dipanen, Anda bisa dengan kondisi daun tanaman dan kepala itu sendiri - mereka tidak boleh retak.
Sebelum memotong bawang putih, perlu digali dan dikeringkan dengan benar. Untuk ini, dalam cuaca hangat dan tentu kering, hati-hati menekankan garpu tanaman di kebun. Setelah Anda mengekstraksi bawang putih, Anda harus secara manual mengebaskan tanah dari akarnya dan mengeringkannya di tempat tidur. Ini akan memakan waktu 4-5 hari. Jika cuaca lembab, lebih baik untuk menghapus tanaman kering di ruangan berventilasi. Perlu diingat bahwa Anda harus mengeringkan bawang putih bersama dengan dedaunan.
Ketika saatnya untuk memangkas bawang putih setelah panen, gunakan gunting tajam dan potong akar terlebih dahulu, sisakan sekitar 3 mm pada setiap umbi. Maka perlu untuk memotong batang, sementara biasanya meninggalkan 10 cm dari leher bawang putih. Skema pemangkasan semacam ini memastikan penyimpanan berkualitas dari tanaman Anda sepanjang musim dingin.
Jawaban atas pertanyaan, apakah perlu memotong bawang putih, sudah jelas. Tentu saja, ini perlu! Pertama, jauh lebih nyaman untuk menyimpannya dalam bentuk cut-off. Kedua, jika bawang putih tidak dipangkas, maka di musim dingin itu bisa menjadi lunak dan manja. Dan ketiga, jadi periode penyimpanan diperpanjang: bawang putih musim dingin yang dipotong mempertahankan sifatnya selama 3-4 bulan setelah panen, dan musim semi - sampai panen baru.
Simpan bawang putih dengan cara-cara berikut:
- dianyam dengan kuncir, yang tergantung di ruangan sejuk kering;
- dalam kotak kayu, menuangkan lapisan garam;
- dalam tas kanvas dengan kulit bawang;
- dalam botol kaca dengan tepung kering;
- dalam wadah minyak sayur.