Dalam beberapa tahun terakhir, pisau keramik, yang dapat dipilih di setiap peralatan toko, telah menjadi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Alasan untuk distribusi mereka yang luas, di tempat pertama, adalah kenyamanan, kekuatan, daya tahan dan ketajaman. Tentu saja, ketika menggunakan pisau semacam itu, Anda harus tahu beberapa aturan untuk menanganinya. Pertanyaan paling umum tentang penggunaannya: apakah pisau keramik diasah? Beberapa produsen mengatakan bahwa pisau keramik tidak perlu diasah. Ini tidak sepenuhnya benar. Terlepas dari kenyataan bahwa pisau keramik kusam dan usang lebih lambat dari pisau baja, perlu secara berkala memperbaiki dan mempertajamnya. Perusahaan besar untuk memproduksi pisau keramik menawarkan suntingan dan penajaman pabrik, tetapi, sayangnya, opsi ini hanya tersedia di beberapa negara di dunia.
Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang apakah Anda dapat mengasah pisau keramik di rumah dan bagaimana melakukannya.
Bagaimana cara mengasah pisau keramik?
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membawa pisau ke bengkel khusus, atau Anda ingin belajar cara melakukannya sendiri, ingatlah aturan pertama: jangan mengasah keramik dengan penajam biasa, "batu" atau kikir emiter. Satu-satunya cara untuk mengasah pisau keramik adalah dengan menggunakan permukaan kasar yang lebih keras daripada pisau itu sendiri (lebih baik dengan penyemprotan intan, dalam kasus yang ekstrim, Anda dapat menggunakan electrocorundum). Remah berlian halus mengatasi keramik, mengembalikannya ke ketajaman yang dulu.
Menajamkan keramik adalah proses jangka panjang. Lamanya proses ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa pisau pisau keramik tidak dapat ditekan terhadap permukaan abrasif dengan kekerasan. Juga, hati-hati memonitor kelancaran mengasah dan menghindari pisau tajam pada rautan.
Hari ini, dua jenis penajam rumah tangga untuk pisau keramik ada di pasaran: listrik dan manual. Di bawah ini kami akan mempertimbangkan kedua jenis ini secara lebih terperinci.
Rautan untuk pisau keramik: dua tipe utama
- Obor listrik untuk pisau keramik adalah perangkat kecil yang dilengkapi dengan sepasang cakram kecil berlapis berlian. Disk digerakkan oleh motor listrik. Didukung oleh baterai AA atau baterai yang dapat diisi ulang. Untuk mengasah, Anda perlu memasukkan pisau pisau di antara cakram. Kualitas mengasah pisau dalam elektrototal cukup tinggi - bahkan pisau yang sangat tumpul bisa, jika tidak kembali, kemudian membawanya lebih dekat ke kondisi semula. Nilai plus utama rautan listrik adalah kemudahan penggunaannya. Kerugian utama adalah harga tinggi.
- Jenis pisau kedua untuk pisau keramik adalah manual . Dalam penampilan, mereka menyerupai manicure atau kikir kuku pedikur - permukaan datar dengan lapisan berlian-debu, dilengkapi dengan dudukan. Penajam genggam lebih cocok untuk koreksi dangkal, "meluruskan" permukaan. Sangat bagus untuk mengasah pisau yang sangat tumpul dengan bantuan mereka, tetapi untuk ini Anda harus melakukan beberapa upaya. Pada saat yang sama, pengrajin yang berpengalaman mengatakan bahwa rautan manual memberikan lebih banyak kontrol, dan karena itu lebih baik kesempatan untuk mengasah pisau. Tentu saja, hanya mereka yang benar-benar tahu cara mengasah pisau akan dapat mengambil keuntungan dari kebebasan ini dan kesempatan penuh. Jika Anda belum pernah melakukan ini dalam hidup Anda - lebih baik memilih electrototal.
By the way, harus dicatat bahwa bentuk pisau pisau keramik berbeda dari yang baja. Versi klasik penggilingan baja pada "tiga sudut" tidak cocok untuk keramik. Bilah pisau keramik di potongan harus sedikit cembung - persyaratan ini karena kekhasan material, khususnya, terhadap kerapuhannya.
Nilai plus utama rautan manual adalah harga murah. Kerugian utama adalah bahwa itu harus digunakan, "penggiling" yang tidak berpengalaman tidak hanya dapat meningkatkan, tetapi bahkan memperburuk situasi.
Mengasah pisau keramik harus dilakukan secara teratur, setidaknya setiap dua hingga tiga tahun, tanpa menunggu sampai akhirnya menjadi kusam atau sampai terkelupas pada bilahnya.