Banyak orang berpikir bahwa jamur adalah produk makanan yang agak tidak berguna, tetapi ini jauh dari kasusnya. Mereka mengandung sejumlah besar protein, serat, vitamin, khususnya A, B1, B2, D, PP, C, serta banyak elemen, seperti kalium, kalsium, fosfor, besi, magnesium, natrium, dll. Semua ini sangat berguna untuk kesehatan manusia, apakah mungkin bagi anak-anak untuk makan jamur? Sayangnya, tidak semua orang tua tahu bahwa jamur putih atau chanterella dapat mematikan bagi anak-anak.
Kenapa tidak bisa jamur anak-anak?
Awalnya, sistem pencernaan anak tidak cukup berkembang, sehingga tidak dapat sepenuhnya mencerna makanan "dewasa". Tubuh bayi, pada gilirannya, tidak menghasilkan enzim yang cukup yang dapat memproses protein yang terkandung dalam jamur. Akibatnya, remah dapat diracuni bahkan oleh jamur yang paling dapat dimakan, yang pasti dikumpulkan di daerah yang tidak berbahaya.
Tanpa ragu, jamur dianggap sebagai yang paling sulit dalam menguasai produk bahkan untuk orang dewasa. Oleh karena itu, pertanyaan tentang usia di mana jamur dapat diberikan kepada anak-anak, jawabannya akan jelas - untuk anak-anak di bawah usia 7 produk ini benar-benar kontraindikasi. Pada usia yang lebih tua, Anda dapat menawarkan hidangan anak dengan jamur cincang hati-hati dan itu lebih baik bahwa mereka adalah jamur tiram atau champignons.
Gejala keracunan dengan jamur pada anak-anak
Sebagai aturan, waktu dari saat keracunan oleh jamur dan sebelum manifestasi dari tanda-tanda pertama dapat berlangsung dari satu hingga sepuluh jam. Setelah itu, anak mungkin mengalami sakit perut, mual, muntah berulang dan diare, sehingga tubuh anak cepat mengalami dehidrasi. Bayi menjadi pucat, ujung jari-jari dan bibir memperoleh warna biru, sakit kepala yang parah dimulai, dan kemudian mungkin ada kejang dan kehilangan kesadaran. Tugas Anda adalah mencegah perkembangan peristiwa semacam itu. Pertama, panggil ambulans segera. Sebelum kedatangan dokter, minum anak dengan air hangat dan cobalah memancing muntah, agar secepatnya membersihkan perut jamur dan racun. Setelah ini, dimungkinkan untuk memasukkan enterosorben bayi, misalnya arang aktif. Perawatan lebih lanjut dari keracunan jamur pada anak-anak dilakukan oleh spesialis di departemen toksikologi.
Semua orang tahu bahwa jamur adalah penyerap alami yang paling kuat, yang menyerap sejumlah besar zat beracun. Oleh karena itu, orang harus berhati-hati dalam menggunakannya untuk makanan tidak hanya untuk anak-anak, tetapi untuk orang dewasa juga!