Ada sejumlah besar berbagai jenis dan varietas minuman ini, tetapi hanya kopi yang disublimasikan adalah yang paling dekat dengan alam, dan oleh karena itu lebih populer daripada larut konvensional.
Fitur teknologi manufaktur
Apa perbedaan antara kopi kering-beku dan kopi sederhana yang mudah larut? Teknologi manufaktur. Massa kopi pertama direbus, kemudian minyak esensial dipisahkan, dan kemudian dibekukan. Granul kering diperkaya dengan minyak esensial, yang mengalami proses aromatisasi dan dikemas ke dalam wadah. Dipercaya bahwa produk yang disublimasikan lebih berguna daripada yang biasa larut, karena tidak seperti yang terakhir, ia tidak dikompresi di bawah tekanan tinggi, disertai dengan penghancuran molekul dan hilangnya sebagian besar nutrisi.
Sifat yang berguna dan berbahaya
Manfaat dan kerugian dari kopi beku-kering yang larut sangat sebanding. Dari kualitas positif dapat dicatat peningkatan sirkulasi darah, stimulasi aktivitas otak, perjuangan dengan mengantuk dan sakit kepala. Komposisi kopi kering-beku terlarut tentu saja berbeda dari komposisi alam, tetapi tidak signifikan. Ini mengandung protein, lemak, kafein, vitamin PP dan B2, mineral - fosfor, natrium, kalsium dan zat besi. Termasuk dalam antioksidan mencegah penuaan dini, dan minuman ini meningkatkan tekanan, merangsang nafsu makan , mengurangi edema dan mencegah timbulnya penyakit Alzheimer.
Bahaya dari penggunaan kopi kering-beku larut alami dikaitkan dengan merangsang produksi asam klorida. Tetapi ini hanya jika Anda meminumnya dengan perut kosong. Kopi menghilangkan kalsium dari tubuh, jadi penggemar minuman ini harus memperhatikan penggunaan makanan yang kaya mineral ini. Kontraindikasi pada orang dengan penyakit pada saluran pencernaan, jantung dan pembuluh darah.