Banyak master dalam bisnis kuliner menghias kue dengan damar wangi . Ini modis, indah dan, di samping itu, sangat lezat. Untuk bekerja dengan bahan yang menarik ini, berbagai alat digunakan: memotong, plunger, tambal sulam dan bentuk khusus. Yang terakhir ini juga disebut cetakan, mereka diperlukan untuk menciptakan gambar-gambar besar dari berbagai ukuran dan bentuk. Jadi, mari kita lihat bentuk damar wangi dan bagaimana menggunakannya.
Jenis formulir penganan untuk mastik
Ada dua jenis cetakan - plastik dan silikon. Masing-masing memiliki kekhasan tersendiri.
Jadi, cetakan silikon untuk damar wangi sangat fleksibel, lebih mudah untuk bekerja dengan mereka. Silikon - anugerah yang sesungguhnya untuk koki, karena dapat menahan suhu minus dan plus. Berkat cetakan ini, damar wangi juga bisa digunakan untuk membuat cokelat dan membuat es.
Adapun cetakan plastik untuk damar wangi, mereka tidak kurang bagus dari yang silikon. Cetakan semacam itu terbuat dari plastik makanan, mereka aman dan dapat diandalkan. Berbagai macam bentuk memungkinkan untuk membuat patung-patung dari damar wangi untuk menghias kue apa pun. Ini pernikahan, anak-anak, Tahun Baru dan Paskah atribut, serta semua jenis bunga, kupu-kupu, daun dan curbs, yang cocok untuk setiap subjek.
Bagaimana cara menggunakan cetakan untuk damar wangi?
Untuk membuat damar wangi dalam bentuk, Anda perlu:
- mencuci dan mengeringkan cetakan;
- taburi dengan pati;
- isi dengan mastic gula siap pakai (dibeli atau buatan sendiri);
- Potong sisa damar wangi dengan pisau tajam;
- dimasukkan selama 3-5 detik dalam microwave sehingga damar wangi menyebar dan mengisi semua tikungan cetakan;
- ketika massa mendingin, Anda dapat meletakkan cetakan dalam freezer selama 10-30 menit (tergantung ukuran cetakan);
- setelah mastic freezer membeku, dan menariknya keluar dari cetakan, sebagai suatu peraturan, tidak sulit;
- Anda bisa melukis gambar yang dihasilkan segera setelah suhu kamar menjadi lagi.
Jika Anda menggunakan cetakan 3D, segera isi kedua bagian cetakan dengan damar wangi, lalu lem dengan air dan kemudian keringkan (beku).
Jangan lupa untuk menaburkan wadah dengan tepung atau bubuk gula untuk menghindari adhesi dari damar wangi.
| | | |
| | | |
| | | |
