Terlepas dari kenyataan bahwa madu dari dandelion bukanlah produk yang diciptakan oleh alam, tetapi obat yang disiapkan sesuai dengan resep, itu membawa manfaat besar bagi tubuh kita. Ini dapat digunakan untuk mengembalikan kerja sistem pencernaan, sebagai pencegahan dan pengobatan untuk pilek biasa , serta hanya sebagai suguhan teh. Hal ini dimungkinkan karena fakta bahwa dandelion mengandung banyak vitamin dan zat aktif biologis.
Dari artikel ini Anda akan belajar beberapa resep obat rakyat dan cara bagaimana Anda dapat membuat madu dari dandelion.
Cara membuat madu dari dandelion - resep nomor 1
Bahan-bahan:
- kepala bunga - 1 liter bisa;
- air - 1 liter;
- lemon - 1 buah;
- gula - 500 g.
Persiapan
Kami hanya akan membutuhkan bagian kuning dari kepala dandelion, karena itu, saat melihat "panen" untuk kehadiran serangga, Anda harus memotong gagang bunga, dan meletakkan kelopak bunga itu sendiri dalam wadah, di mana mereka akan terus memasak. Kupas dari hijau, tuangkan air dan diamkan selama 24 jam. Tangki harus pada suhu ini pada suhu kamar.Daun dandelion diperas dan diisi ulang dengan air matang. Meskipun item ini dapat dilewati dan digunakan di masa depan, cairan yang tersedia. Rebus campuran dengan api kecil. Ini harus direbus setidaknya selama 15 menit. Untuk beberapa menit sebelum akhir, tambahkan lemon dan kubus yang dipotong dadu dan biarkan mendidih selama 2-3 menit lagi. Pada siang hari, minuman ini harus dipaksakan. Lalu saring melalui saringan atau kain kasa. Dandelion dan lemon tentu harus diperas, dan kemudian dibuang. Ini harus dilakukan agar madu tidak berenang dengan kelopaknya. Dalam kaldu yang dihasilkan, tambahkan gula dan masak dengan api kecil beberapa kali selama 15-20 menit, sampai minuman tersebut mendapatkan viskositas. Dalam proses memasak perlu dicampurkan.
Madu yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam stoples gelas yang disterilkan dan disimpan dalam lemari es.
Jika Anda membutuhkan lebih banyak madu, Anda harus meningkatkan jumlah bunga dandelion dan bahan lainnya. Sebagai contoh: sebuah stoples 3 liter bunga harus mengambil 2 lemon, 2,5 kg gula dan 2 liter air.
Resep No.2 - madu dari dandelion dengan asam sitrat
Bahan-bahan:
- dandelion - 300 pcs.;
- air - 500 ml;
- gula -1 kg;
- asam sitrat - 0,5 sdt.
Persiapan
Kami membuat sirup dari air dan gula. Sementara air mendidih, kami membersihkan bunga dari bagian hijau dan bilas. Selama mendidih sirup, kami melemparkan dandelion ke dalamnya, mencampurnya dan menunggu hingga mendidih lagi. Setelah itu, rebus selama 15-20 menit lagi. 3 menit sebelum kesiapan, kami tuangkan asam sitrat ke dalam sirup dan biarkan mendidih. Selanjutnya, dia harus menyeduh selama 1 hari. Kaldu diperas melalui kasa untuk mengumpulkan kelopak. Kami memasukkan cairan yang diterima ke piring dan sekali lagi kami mengelas ke konsistensi yang diperlukan.
Resep # 3 - cara "dingin" membuat madu dari dandelion
Ini akan memakan waktu:
- Bank 3 liter;
- kelopak dandelion;
- gula.
Persiapan
Tuangkan 1 lapis bunga. Lapisan kedua adalah gula. Itu harus dua kali lebih banyak dari yang sebelumnya. Isi dengan cara ini seluruh toples. Lapisan terakhir harus terbuat dari gula, untuk semua ini, gunakan mortar, tutup botol dengan tutup rapat dan taruh di bawah sinar matahari selama 2 minggu. Selama waktu ini, fermentasi harus terjadi dan jus harus terpisah, yang akan berubah menjadi madu. Pada akhir periode, campuran diperas dan disaring.
Madu siap pakai hanya boleh disimpan di kulkas selama 3-4 bulan.
Tergantung pada preferensi rasa, mungkin untuk menambahkan tidak hanya lemon, tetapi juga jeruk, serta rempah-rempah yang harum atau daun untuk madu dari dandelion.