Gingerbread adalah iringan wajib banyak hari libur, terutama Tahun Baru. Kami menawarkan resep sederhana untuk membuat camilan yang lezat dan memukau ini di rumah.
Cara membuat roti jahe dengan glasir berwarna - resep?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 255 g;
- mentega - 75 g;
- gula coklat - 85 g;
- cocoa (opsional) - 25 g;
- tanah jahe - 10 g;
- jahe segar, parut - 10 g;
- kayu manis tanah - 10 g;
- tanah cengkeh - 5 g;
- soda - 5 g;
- telur - 1 buah;
Untuk glasir:
- gula bubuk - 255 g;
- satu tupai telur segar besar;
- jus lemon - 20 ml;
- air hangat - 40-60 ml;
- makanan pewarna;
- bubuk untuk gula-gula untuk menghias.
Persiapan
Mentega lembut digosok dengan gula, tambahkan telur yang sudah dipukuli secara terpisah, dan lagi-lagi, pecahkan mixer bersama-sama. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, soda, bubuk coklat (jika diinginkan), jahe bubuk, kayu manis dan cengkeh, dan tambahkan jahe segar yang sudah dihancurkan. Kami menggabungkan massa telur berminyak dengan campuran kering dan menguleni adonan. Kami membungkusnya dengan film makanan dan menentukan selama tiga puluh menit di kulkas.
Adonan yang didinginkan dibagi menjadi dua bagian: satu tersisa di lemari es, dan yang kedua ditempatkan di antara dua lembar perkamen dan digulirkan dengan penggulung untuk mendapatkan ketebalan lapisan yang seragam lima hingga tujuh milimeter. Selanjutnya, kami memotong patung-patung dari adonan, letakkan di atas loyang dan tentukan dalam oven 180 derajat selama sepuluh menit. Jika Anda memutuskan untuk membuat kue jahe, tebalnya lebih dari tujuh milimeter, kemudian pegang di dalam oven selama tiga atau empat menit lagi.
Saat kesiapan kami memberikan kue jahe untuk mendinginkan dan melanjutkan untuk menghias glasir.
Resep glasir untuk menghias roti jahe sangat sederhana. Untuk mempersiapkannya, kami menggabungkan putih telur dengan bubuk gula, jus lemon dan air matang hangat dalam mangkuk, aduk terlebih dahulu dengan garpu, dan kemudian kocok dengan mixer selama sepuluh menit. Akibatnya, campuran mengkilap padat harus diperoleh, yang setelah memegang pisau di atasnya membuat jejak selama sepuluh menit.
Bagilah massa ke dalam jumlah bagian yang diinginkan dan tambahkan pewarna. Kemudian hias gingerbread dengan kantung gula-gula, isi dengan glasir warna yang diinginkan. Kami mengekstraksinya sedikit dan membentuk pola. Jika ada keinginan untuk menutup wortel sepenuhnya, maka pertama-tama gambar tepi, dan kemudian isi bagian tengah dengan glasir. Jika diinginkan, kami juga menghias produk bubuk kembang gula, itu akan mematuhi glasir sangat erat, dan meningkatkan penampilan produk. Saat kesiapan, kami memberikan kue jahe kering selama tiga atau empat jam.