Kismis merah adalah berry dari keluarga gooseberry, memiliki aroma yang harum dan rasa asam yang menyegarkan. Telah diketahui oleh kami sejak zaman kuno, sebagai pemilik properti obat yang baik, telah datang kepada kami dari Eropa Barat, dan jika lebih khusus dari Perancis. Untuk waktu yang lama itu digunakan sebagai produk obat, tetapi segera menjadi tamu sering di atas meja nenek moyang kita. Dan sampai hari ini aktualitas kismis merah belum mati, tetapi semua berkat sifatnya yang menguntungkan, dikombinasikan dengan rasa yang unik.
Apakah kismis merah bermanfaat?
Kismis merah kurang umum daripada "saudara perempuan" hitamnya, tetapi tidak kalah dengan sifat-sifatnya yang berguna, apalagi kualitas rasanya. Manfaatnya adalah karena komposisi yang sangat baik, yaitu kandungan vitamin, mineral, dan elemen yang tinggi. Nilai gizi dari berry adalah sebagai berikut:
- karbohidrat - 11 g;
- protein - 0,6 g;
- lemak - 0,2.
Seperti yang Anda lihat, karbohidrat dalam kismis merah adalah yang paling, bahkan, bahkan jumlah mereka tidak signifikan.
Karbohidrat diwakili oleh glukosa, fruktosa dan sukrosa, asam organik, serat makanan, pektin, abu dan serat juga hadir.
Ciri khasnya adalah kandungan dalam kismis merah oxycoumarin, yang secara positif mempengaruhi koagulabilitas darah, yaitu, kismis merah adalah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit kardiovaskular dan untuk pengenceran darah. Menambahkan popularitas ke kismis merah dan vitamin dan antioksidan apa yang dikandungnya:
- anthocyanin, yang menguntungkan mempengaruhi retina mata, memperbaiki keadaan jaringan vaskular;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Kismis merah adalah gudang vitamin. Dibutuhkan posisi terdepan dalam kandungan vitamin A, yang meningkatkan kondisi rambut, kulit, mata, tulang. Dan juga, yang penting, itu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendorong pencernaan yang normal. Menurut kandungan vitamin C , kismis merah hanya melebihi warna hitam, mengandung 4 kali lebih banyak vitamin C - 200 mg, ketika berwarna merah, masing-masing hanya 50 mg. Tapi itu tidak kalah dengan kehadiran raspberry asam askorbat dan nanas. Mari kita lihat apa yang mengandung mineral berry kami:
- besi (900 μg);
- kalium (275 mg);
- kalsium (35 mg);
- magnesium (17 mg);
- sodium (20 mg);
- fosfor (30 mg).
Selain keuntungan di atas dan khasiat obat kismis merah, ada banyak lainnya. Sebagai contoh, ia menghapus sampah dan racun dari tubuh. Dan juga kismis merah membantu untuk melawan dengan aterosklerosis karena pektin, yang menampilkan kolesterol jahat dan mencegah pembentukan plak aterosklerotik.
Secara terpisah, saya ingin mencatat bahwa kismis merah dan putih praktis tidak menyebabkan alergi.
Cara menggunakan
Disarankan untuk menggunakan kismis merah segar, paling sering digunakan untuk membuat makanan pencuci mulut, selai, jeli, selai, kompot, lemak, tincture, kvass, sup, salad dan bahkan disajikan sebagai saus untuk hidangan tertentu, karena nada manis dan asamnya bermanfaat akan menekankan rasa hidangan apapun. Berkat catatan halus ini, kelezatan yang biasa dikombinasikan dengan saus ini akan bermain dengan warna baru.
Tentu saja buah beri segar tidak hanya enak, tetapi juga lebih bermanfaat. Karena kismis adalah buah berry musim panas, tidak akan berlebihan untuk membekukan beberapa paket buah beri.
Kismis merah dengan kehilangan berat badan
Dalam perang melawan pound ekstra, kismis merah akan menjadi asisten yang sangat baik. Kandungan kalorinya adalah 39 kkal per 100 g, yaitu, kismis merah adalah produk rendah kalori, jadi kita bisa menggunakannya tanpa batasan. Ini membangkitkan selera makan dengan sangat baik dan sempurna memuaskan dahaga.
Selain itu, mengandung vitamin C - pembakar lemak alami terbaik. Kismis merah mengacu pada produk dengan kandungan kalori negatif, yaitu dengan mencerna produk ini tubuh menghabiskan lebih banyak kalori daripada yang ada di dalam berry itu sendiri.