Pertanyaan tentang apa yang seharusnya menjadi meja Tahun Baru meriah di tahun naga, mungkin diatur oleh banyak gundik. Jadi, masakan mana yang harus Anda masak untuk tahun naga? Karena naga itu omnivora, kami membuat menu yang sangat beragam. Meja Tahun Baru di tahun naga harus mencerminkan kecanduan binatang ini untuk makanan segar, dan karena itu semua hidangan disajikan dengan panas dan panas.
Menu untuk Tahun Naga:
- daging sapi dengan plum;
- Salad "Pohon Natal Manis";
- salad "Naga";
- snack "Roll of the Dragon";
- salad "Happiness of the Dragon";
- makanan penutup.
Resep masakan untuk tahun naga
Daging sapi dengan plum
Bahan-bahan:
- daging sapi (bagian scapular) - 1 kg;
- prune tanpa pips - 200 g;
- anggur merah kering - 500 ml;
- mentega - 100 g;
- labu - 500 g;
- kentang - 500 g;
- susu - 300 ml;
- bawang - 1 pc.;
- kayu manis, garam, lada hitam dan thyme.
Persiapan
Daging sapi goreng. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, kita rebus 50 gram mentega dan masak di dalamnya 7 menit bawang cincang halus, plum dan thyme. Setelah menambahkan anggur, kayu manis dan lada, masukkan daging dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 3 jam. Kami membuat kentang tumbuk susu dan mentega. Labu mendidih dan potong, setelah labu dan kentang tumbuk bergabung, garam dan lada. Daging jadi disajikan dengan potongan kentang tumbuk dan saus, yang dimasak.
Salad "Pohon Natal Manis"
Bahan-bahan:
- paha ayam merokok;
- 3 butir telur rebus;
- mentimun acar;
- 100 g arugula;
- bawang merah;
- 2 sdm. sendok cuka anggur;
- 1 sdm. sendok mayones dan krim asam;
- 1/2 sendok teh gula;
- 100 g anggur tanpa lubang;
- garnet;
- apel;
- garam;
- Tomat ceri;
- dill.
Persiapan
Marinuem 20 mnt. bawang cincang halus dalam campuran gula, garam air dan cuka anggur. Ayam, telur, rukkola, apel, mentimun, dill. Tambahkan bawang yang dikeringkan kering, bumbui dengan mayones dan krim asam, aduk rata. Kami memotong anggur menjadi dua, menyebar bagiannya di sekitar salad, bergantian dengan biji delima. Bagian atas "Pohon Natal" terbuat dari tomat "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
Bahan-bahan:
- telur -2 pcs.;
- kaviar merah - 50 g;
- buah zaitun tanpa lubang - 100 g;
- keju "Kosichka" - 50 g;
- krim keju krim - 100 g;
- daun selada besar;
- dill - 50 g.
Persiapan
Zaitun memotong cincin, dill hancur, dicampur dengan telur kocok, garam dan merica. Pancake Pechem. Setengah pancake smear keju dan menyebar kaviar. Pancake memakai daun selada dan digulung menjadi gulungan, mulai dari sisi dengan isian. Kami mengikat gulungan itu dengan serat-serat keju "Kosichka" dan memotongnya menjadi gulungan-gulungan kecil, sehingga ikatannya berada di tengah-tengah irisan.
Salad naga
Bahan-bahan:
- sosis rebus - merokok 200 g;
- kentang rebus 3-4 pcs.;
- wortel rebus - 2 buah;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- mentimun - 3 buah;
- krim krim keju - 200 g;
- telur rebus - 3 buah;
- buah zaitun tanpa lubang - 1 pot;
- lemon - 1 buah;
- garnet - 1 buah;
- hijau, garam, lada hitam.
Persiapan
Telur, sosis, wortel, kentang, mentimun yang dikupas dan buah zaitun dipotong dan dicampur. Tinggalkan untuk hiasan beberapa lingkaran telur, potongan 10 buah zaitun dan kulit mentimun. Sebarkan keju dalam mangkuk, tambahkan 1/2 jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada, aduk semuanya. Isi salad, tambahkan biji delima dan aduk lagi. Kami membentuk sosok naga di atas piring datar, membuat mata dari telur, meletakkan punggungan dengan buah zaitun, dan membentuk ekor mentimun. Dari 2 daun selada kami membuat sayap naga.
Salad "Happiness of the Dragon"
Bahan-bahan:
- daging (apapun) 50 g;
- kentang - 2-3 buah;
- keju keras - 70 g;
- mentimun acar - 3 pcs.;
- mayones dan saus tomat untuk 2 sdm. sendok;
- roti bundar;
- hijau.
Persiapan
Kami menggoreng daging, tambahkan setengah gelas air panas, masukkan daun salam, garam, merica, dan rebus selama 10-15 menit. Kentang rebus dan mentimun dipotong, keju tiga pada parutan. Penghijauan dihancurkan, kami mencampur semua bahan (kecuali keju) dan menambahkan mayones dan saus tomat. Kami mengambil sanggul, potong bagian atas dan keluarkan remahnya. Di sanggul, tambahkan salad, taburi keju parut dan tutup dengan bagian atasnya. Kami menaruh roti di oven selama 10 menit, kami menyajikan salad panas ke meja.
Melengkapi tabel Tahun Baru di tahun naga adalah makanan penutup - buah flambe di karamel.
Dekorasi hidangan buah favorit Anda, dan kehadiran lilin di atas meja pada tahun naga juga akan sesuai. Dan di meja Tahun Baru di tahun naga harus menjadi ikan, simbol tahun baginya tidak acuh tak acuh.