Musim kebab shish yang disebut mendekati, jadi saatnya untuk berpikir tentang membeli panggangan grill. Dengan bantuannya Anda dapat menggoreng daging , ikan, atau sayuran di alam atau di kebun.
Keuntungan dari panggangan di depan tusuk sate cukup jelas, karena meletakkan daging di atasnya jauh lebih mudah, lebih cepat dan lebih nyaman, selain itu, potongan bisa dari berbagai ukuran dan bentuk, sedangkan untuk tusuk sate mereka harus dari satu kaliber. Seekor ayam atau ikan di tusuk sate dan memasak adalah masalah.
Namun, penting untuk memilih jeruji yang tepat, karena kadang-kadang kita harus memasak tidak hanya di panas, tetapi juga di atas api terbuka, selain itu, jus sayuran dan bumbu asam mempengaruhi logam, sehingga harus tahan semua ini.
Bahan pembuat panggangan
Pilihan terbaik adalah stainless steel - itu akan bertahan lama. Parut ini benar-benar tidak takut akan api terbuka dan lingkungan agresif lainnya, selain itu, bahannya benar-benar aman untuk kesehatan. Sayangnya, tidak mudah untuk menemukan dan membeli kisi-kisi semacam itu - mereka langka dan bernilai banyak.
Pilihan lain adalah jeruji yang terbuat dari baja berlapis krom atau nikel. Hanya kawat tidak harus sangat tipis, sehingga kisi-kisi tidak akan merusak waktu. Cakupan harus berkualitas tinggi, jika Anda ingin panggangan untuk bertahan lama.
Ada grates di pasar dengan lapisan non-stick atau enamel. Para ahli tidak menyarankan untuk membelinya, karena biasanya lapisan semacam itu berkualitas buruk dan cepat terbakar. Dan semua zat berbahaya yang terpapar dalam kasus ini, langsung masuk ke makanan. Bahkan lapisan berkualitas tinggi akhirnya akan terkelupas dan memaparkan logam, yang akan mulai teroksidasi.
Bentuk dan dimensi kisi-kisi
Saat ini ada berbagai macam bentuk kisi-kisi. Pilihannya tergantung pada cara penggunaannya. Jadi, untuk digunakan pada barbekyu standar atau barbekyu, Anda memerlukan gril persegi panjang klasik dengan pegangan panjang.
Grill grill untuk ikan biasanya memiliki bentuk oval, seolah mengulang bentuk batang ikan. Juga Anda dapat menemukan kisi bulat untuk memanggang, ini juga cocok untuk memasak daging, sosis, ikan, sayuran.
Untuk ukurannya, opsi ini opsional, tergantung pada perusahaan yang Anda rencanakan untuk memperlakukan dan ukuran barbekyu. Namun, perhatikan yang lebih tebal, yaitu grating yang dalam. Di dalamnya, memasak jauh lebih nyaman daripada yang datar. Mereka memungkinkan Anda untuk meletakkan potongan-potongan yang sangat tebal dan tidak takut bahwa gagangnya akan dibuka kencang dan semua makanan akan dicurahkan ke tanah.
Panggangan kisi pada kaki
Berbagai grating ini dapat digunakan untuk memasak makanan di atas api terbuka atau arang bebas arang. Bahan pembuatan untuk mereka sering baja atau besi cor. Panggangan untuk memanggang barbekyu yang terbuat dari besi cor paling disukai.
Diketahui bahwa bahan ini adalah yang terbaik untuk membuat jenis hidangan ini. Besi tuang memiliki konduktivitas termal yang rendah dan seragam, yang menjamin persiapan ideal daging.
Saat memasang kisi-kisi seperti itu, pastikan bahwa permukaannya rata, dan jeruji sangat horizontal. Untuk menggoreng daging dari semua sisi dalam hal ini, Anda tidak akan mengubah parut, tetapi potongan daging langsung di atasnya. Karena Anda perlu tambahan untuk mendapatkan beberapa aksesori, khususnya - forsep.
Sebelum membeli kisi-kisi semacam itu, Anda perlu mempertimbangkan bahwa bobotnya jauh lebih signifikan dibandingkan dengan baja dengan pegangan, selain itu tidak melipat, sehingga akan membutuhkan ruang tambahan untuk pengangkutannya. Sisanya, sangat baik - tahan lama dan menyediakan rasa makanan matang yang enak.