Jika Anda mencari resep untuk saus yang menarik, atau saus untuk hasil kuliner Anda, maka pencarian akan berakhir, karena kami akan memperkenalkan Anda pada resep salah satu saus paling terjangkau dan sederhana yang akan sama-sama baik untuk hidangan daging dan sayuran. .
Saus tar-tar dengan mentimun acar
Bahan-bahan:
- cornichons yang diasinkan - 6-7 buah;
- caper - 2-3 sdt.
- mayones - 1 item;
- 1/2 jus lemon;
- acar dari mentimun dan caper - 1 sendok teh;
- garam dan lada - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong cornichons dan caper yang sudah dibumbui dan menaruhnya ke dalam mangkuk. Di sana kami juga mengirimkan mayones, jus lemon, dan acar. Benar-benar mencampur semuanya dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
Resep saus mentimun
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 1/3 abad;
- cuka anggur merah - 1 sendok teh;
- gherkins - 3-4 buah;
- caper - 8-10 buah;
- sayuran segar - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Telur mendidih selama 10 menit, bersihkan dan ekstrak kuning telurnya. Kuning rebus tumbuk dengan mustard dan tambahkan minyak dan cuka. Benar-benar mengalahkan.
Secara terpisah kita menggiling putih telur dan ketimun. Tambahkan bahan hancur dan caper ke massa kuning telur, lagi aduk semuanya. Secukupnya, tambahkan sayuran, garam dan lada.
Saus merah dengan mentimun acar
Bahan-bahan:
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- bawang merah - 3 buah;
- gherkins - segenggam;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau - secukupnya;
- minyak zaitun;
- garam, lada;
- jus lemon.
Persiapan
Bawang diiris dan digoreng sampai berwarna keemasan dalam sejumlah besar minyak zaitun. Semenit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang ke bawang, dan kemudian ketimun yang sudah dihancurkan. Tomat diiris secara acak dan ditambahkan ke bawang panggang. Rebus saus selama 15-20 menit. Secukupnya, bumbui dengan garam, lada dan jus lemon. Taburi dengan rempah segar.
Saus krim asam dengan mentimun acar
Bahan-bahan:
- krim asam - 1/2 meja;
- mayones - 2 sdt.
- acar mentimun - 1 buah;
- dill - 1 genggam;
- jus lemon - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kocok bersama krim asam dengan mayones dengan bantuan whisk, atau garpu sampai homogenitas. Kami mengambil mentimun asin di parutan, atau memotongnya dengan tangan. Dill juga dicincang halus. Tambahkan mentimun dan sayuran hijau ke campuran mayones dan krim asam. Bumbui saus krim asam dengan garam dan lada, tambahkan beberapa tetes jus lemon, dan sajikan dengan hidangan favorit Anda.