Mentimun - baik dan buruk

Sebuah mentimun harum juicy adalah tamu yang disambut di meja kami sepanjang tahun. Beberapa tidak menganggap sayuran ini sebagai makanan lengkap, karena diketahui bahwa mentimun mengandung sekitar 90% air. Namun, selain cairan di dalamnya, ada berbagai vitamin dan mineral yang membuat ketimun sangat bermanfaat.

Tentang komposisi mentimun

1. Sayuran ini sangat kaya akan asam askorbat. Makan mereka, Anda melakukan pencegahan penyakit kardiovaskular dan memperkuat kekebalan Anda.
2. Ketimun mengandung berbagai vitamin B. Senyawa ini mengambil bagian dalam banyak proses biokimia - mengatur produksi sel darah merah, mengontrol metabolisme karbohidrat dan lemak.
3. Juga dalam mentimun ada mineral, khususnya potassium, yang memberikan pekerjaan yang jelas dari hati.
4. Secara teratur menggunakan sayuran ini, Anda akan menerima jumlah yodium yang diperlukan - sebuah elemen yang diperlukan untuk sintesis hormon tiroid.
5. Dalam komposisi mentimun, asam tartronic ditemukan. Dipercaya bahwa zat unik ini memperlambat proses pengendapan karbohidrat yang tidak digunakan dalam bentuk lipid. Dengan demikian, sayuran ini akan sangat berguna saat melawan kelebihan berat badan.

Kadang-kadang para ahli merekomendasikan untuk memasukkan mereka dalam diet kepada orang-orang dengan gangguan kardiovaskular. Karena mentimun menghasilkan efek diuretik dan choleretic, mereka akan berguna dalam penyakit ginjal dan kandung empedu, tetapi tidak selama periode eksaserbasi dan hanya dalam bentuk segar. Namun, mentimun tidak hanya bagus, tetapi juga membahayakan.

Membahayakan mentimun

Manfaat sayuran, yang muncul di rak-rak di awal musim semi, tetap dipertanyakan. Seringkali produsen yang tidak bermoral memupuk mereka dengan nitrat. Senyawa-senyawa ini terutama menumpuk kulit, jadi lebih baik memotong mentimun awal.

Jangan menyalahgunakan mentimun asinan atau sedikit asin, yaitu, Anda tidak boleh memakannya dalam jumlah yang sama dengan yang segar. Memasak garam dan berbagai bumbu - itulah yang diasapi asin kaya, baik manfaat dan bahaya yang mungkin. Pertama, mentimun seperti itu mengandung lebih sedikit vitamin dan mineral. Kedua, karena kandungan garam yang tinggi menahan cairan, sayuran ini tidak dianjurkan untuk orang dengan hipertensi arteri, penyakit jantung koroner dan gangguan ginjal. Namun, mentimun acar tidak hanya merugikan pasien hipertensi, tetapi juga bermanfaat bagi mereka yang menderita nafsu makan berkurang, karena produk ini membantu memperkuat dan memperbaiki pencernaan. Selain itu, mentimun acar dengan lembut membersihkan usus, sehingga mereka layak makan bagi mereka yang mengalami masalah sembelit.

Teripang ringan juga bermanfaat dan membahayakan tubuh. Mereka mengandung vitamin lebih sedikit dari yang segar, yang mineralnya secara praktis tetap utuh. Karena itu, Anda bisa menambahkan mentimun ke dalam makanan ringan bagi mereka yang tidak memiliki masalah dengan hati dan ginjal, tetapi ada masalah dengan nafsu makan. Dengan hati-hati terhadap produk ini, Anda perlu mengobati orang dengan gastritis atau ulkus peptikum.

Selain itu, beberapa lebih suka makan mentimun acar, manfaat dari mereka juga akan. Produk ini ditandai dengan adanya enzim khusus, serta sejumlah besar vitamin C, sedangkan natrium klorida di dalamnya biasanya kurang.

Jika Anda ingin mengatur hari puasa, maka beberapa kilogram mentimun segar baik-baik saja untuk ini. Asinan acar, acar atau acar paling baik ditambahkan ke hidangan utama, dan jangan menyalahgunakannya jika ada penyakit pada sistem kardiovaskular, sistem kemih, gangguan hati dan kandung empedu.