Setiap, bahkan pisau yang paling mahal dan berkualitas tinggi , pada waktunya kehilangan ketajaman dan perlu diasah. Dan jika sebelumnya digunakan untuk tujuan ini batu asah atau lingkaran, perangkat hari ini lebih modern telah muncul.
Misalnya, rautan manual untuk pisau, yang berfungsi dengan baik untuk tugas itu. Ini adalah alat mekanis yang tidak rumit, mampu dalam waktu singkat untuk mengembalikan pisau ke ketajamannya, cukup untuk penggunaan domestik.
Keuntungan dari rautan pisau cakram manual
Dengan harga murah, rautan seperti ini menjamin kualitas penajaman yang layak. Sangat mudah digunakan, dan bahkan pemula akan belajar bagaimana menggunakan rautan manual untuk pisau. Yang perlu Anda lakukan adalah memperbaiki rautan di meja dengan satu tangan, mengambil pisau di tangan yang lain dan, dengan upaya rata-rata, tahan beberapa kali di sepanjang slot.
Perwakilan terbaik dari serangkaian penajam manual profesional untuk pisau adalah berlian, atau lebih tepatnya - dengan lapisan berlian pada cakram. Mereka memungkinkan Anda untuk mencapai tingkat ketajaman yang sangat baik dengan usaha fisik yang minimal. Alat-alat ini harus diberikan preferensi.
Jika kita berbicara tentang keuntungan roller rautan di depan berbentuk V, penting untuk dicatat bahwa di dalamnya bukannya piring dan batang ada keramik atau rol berlapis berlian yang berputar ketika pisau bergerak. Ini menggiling pisau pada sudut 45 derajat ke ujung tombak, tanpa mengarah ke pembentukan duri, seperti yang sering terjadi dengan rautan berbentuk V.
Tentu saja, roller penajam mekanis tidak universal, karena tidak cocok untuk semua pisau dan tidak dirancang untuk grinding satu sisi. Namun demikian, mereka setidaknya tidak merusak pisau sebagai penajam murah berbentuk V.
Mengapa penajam pisau manual profesional lebih baik daripada pisau buatan sendiri?
Untuk mengasah pisau secara kualitatif dengan sudut tepi yang tepat dan tanpa burr pada grindstone konvensional atau rautan tangan buatan sendiri, Anda akan membutuhkan banyak waktu, serta pengetahuan dan keterampilan. Tidak semua pria modern diajarkan oleh ayah dan kakek mereka, dan tanpa ini tidak ada gunanya memulai - Anda akan merusak satu pisau sebelum Anda mempelajari seni ini bahkan kira-kira.
Selain itu, jika ada sejumlah besar perangkat profesional siap pakai di dunia modern, tidak pantas untuk terus menggunakan metode dan perangkat yang usang.
Dalam penajam pisau mekanis, sudut penggilingan sudah diatur dan dapat disesuaikan tergantung pada jenis pisau tajam. Dengan penggunaannya, proses mengasah alat pemotong, baik itu pisau dapur, turis, pisau berburu, gunting, akan sesederhana dan senyaman mungkin.
Penajam mekanis dapat mengasah pisau dengan memotong tepi satu dan dua sisi dan bahkan alat dengan gerigi cutting edge. Ada penajam untuk mengasah bertahap - pada awalnya Anda dapat secara kasar membentuk ujung tombak, dan kemudian memprosesnya di slot untuk finishing.
Merek paling terkenal yang membuat penajam mekanis adalah Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Operasi tahan lama dan bebas masalah menjamin keberadaan elemen penggilingan berlian di rautan. Penajam mekanis berkualitas tinggi memastikan tidak ada goresan atau goresan pada pisau.
Sebagai alat universal, rautan mekanik dapat digunakan untuk mengasah kapak kecil, parang, bahkan kail memancing. Kenyamanan mereka adalah bahwa mereka portabel dan mobile. Anda dapat membawanya bersama Anda dan menggunakannya di mana saja, bahkan di hutan belantara dan kurangnya listrik.