Kue madu yang harum dan meleleh di mulut, resepnya sangat sederhana - inilah kue yang ingin Anda cicipi pada malam dingin. Nah, kenapa tidak? Mari kita coba memasak dengan mereka.
Bagaimana cara membuat kue madu?
Paling sering, kue madu dimasak dengan kue puding - ini adalah resep klasik, kami akan memberi tahu Anda tentang hal itu. Yang paling penting adalah menguleni adonan dengan benar. Apapun resep kue madu yang Anda ambil, salah satu dari mereka mengharuskan Anda untuk tidak menghindarkan kekuatan Anda dan menguleni adonan sampai mulai tertinggal di balik dinding piring dan tangan. Madu diambil: mustar, jeruk nipis, bunga, tambahkan rempah-rempah, yang akan menambah rasa pada produk. Jika Anda tidak memiliki cetakan jahe, Anda dapat memanggang seluruh lembaran yang digulung, kemudian dengan lembut memotongnya menjadi rhombuses atau persegi panjang dengan pisau dan menutupinya dengan glasir.
Kue madu custard
Keunikan metode persiapan ini adalah bahwa tepung diseduh dan saat memanggang produk naik tanpa bubuk pemanggang. Jika Anda menyiapkan kue kering kue rumahan untuk liburan, cobalah tutup dengan glasir, gula atau cokelat, dari atas, gambar, kemudian produk Anda akan membawa suasana hati ke dalam rumah, dan Anda dapat melukisnya dengan seluruh keluarga. Dan siapa tahu, mungkin lukisan madu jahe akan menjadi tradisi keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- gula - 450 g;
- madu - 300 g;
- telur - 4 buah;
- minyak - 200 g;
- air 120 g;
- rempah-rempah - 4 sdt.
Persiapan
Tuangkan dalam panci dengan dasar air yang tebal, panaskan hingga 60 derajat, tambahkan madu, gula dan panaskan hingga 90 derajat. Aduk sampai gula benar-benar larut, tambahkan mentega, telur, bumbu, aduk dalam campuran yang masih panas, lalu dinginkan hingga 65 derajat, tuangkan dalam tepung dan aduk adonan sangat cepat. Kemudian gulung adonan di papan. Kami memotong berbagai angka, meletakkan kue jahe madu di atas loyang dan panggang dengan suhu 200-250 derajat selama 25-30 menit. Jika Anda memutuskan untuk menutupi glaze jahe angka, kemudian mengirim mereka untuk dikeringkan di oven selama beberapa menit.
Untuk glasir Anda perlu menuangkan segelas gula 1/2 cangkir air dan perlahan-lahan mendidih sampai cairan mulai meregang (seperti benang tebal). Secara berkala, keluarkan busa. Dalam sirup gula yang dihasilkan, Anda dapat menambahkan vanili atau bumbu lainnya. Didinginkan glasir, Anda bisa melukis roti jahe, saya menggunakan kuas atau tusuk gigi.
Perlu dicatat bahwa tradisi melukis merupakan karakteristik untuk satu lagi sajian lezat - roti jahe Tula, resepnya juga ditemukan di celengan kita.
Kue madu lenten
Resep ini tidak diragukan lagi akan dinikmati oleh mereka yang mengikuti diet ramping. Gingerbread memasak tanpa telur, tanpa minyak - hanya madu, air, dan tepung.
Bahan-bahan:
- tepung - 7 gelas;
- madu - 2 cangkir;
- gula - 1 cangkir;
- soda - 1 sejumput;
- air - 3/4 cangkir.
Persiapan
Campurkan madu, air dan gula dalam panci, didihkan, dinginkan sedikit dan tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan dan atur menit selama 30 menit hingga dingin. Soda dilarutkan, dicampur dengan adonan, diamkan selama sekitar 10 menit, lalu digulung menjadi lapisan dan potong kue.
Resep sederhana seperti madu jahe juga bisa digunakan untuk membuat roti jahe madu dengan isian. Daripada Anda akan mengisinya - soal selera Anda. Anda dapat mencoba dengan marzipan atau cokelat, dengan kacang tanah atau selai.
Jika Anda menyukai roti jahe dan selalu mencoba untuk mengirimkannya dengan cara baru, maka lihatlah resep untuk kue "Curly Pinscher" , di mana mereka adalah bahan utama.