Sayuran dan buah-buahan termasuk kategori barang yang membutuhkan kondisi penyimpanan khusus. Untuk pelestarian yang lebih baik dari penampilan dan kecocokan mereka untuk makan, toko makanan di toko-toko dilengkapi dengan lemari pendingin untuk sayuran dan buah - buahan .
Mereka adalah 2 atau lebih deretan rak berengsel, diatur pada sudut dan cermin berengsel untuk demonstrasi yang lebih lengkap dan efektif. Sliding slides yang sedikit berbeda: modifikasi peralatan pendingin ini menyiratkan tidak adanya rak yang lebih rendah, sebagai imbalannya adalah mungkin untuk memuat buah dengan kontainer.
Varietas peralatan pendingin untuk buah
Untuk penyimpanan buah dan sayuran, jenis peralatan pendingin berikut digunakan:
- Ruang pendingin adalah yang paling optimal yang memiliki rezim suhu yang dapat diatur. Ketika memilih model, orang harus memberikan preferensi pada peralatan suhu sedang.
- Slide didinginkan untuk buah sering ditemukan di supermarket modern. Mereka secara visual dan penuh warna menunjukkan kepada pembeli semua jenis buah dan sayuran yang tersedia. Selain itu, mereka diberikan akses gratis. Di perbukitan yang sejuk, produk-produk mendingin secara merata, sehingga sifat rasa yang baik mereka terjaga.
Fitur slide pendingin
Jangan lupa bahwa suhu tidak boleh lebih dari + 10 ° C. Jika tidak, buah akan cepat memburuk. Tetapi jauh lebih sedikit dari suhu ini yang tidak diinginkan dalam lemari es, jika tidak beberapa buah dapat memulai proses pembekuan.
Yang paling cocok untuk kasus seperti itu adalah lemari es dengan kemampuan untuk menyesuaikan rezim temperatur. Jadi, Anda dapat, meskipun sepanjang tahun, menjaga produk tetap segar dan berkualitas.
Suhu optimal untuk buah adalah dari +4 hingga +10 ° C. Dengan rezim temperatur ini, proses penguraian kimia dan biologi secara signifikan melambat. Tentu saja, setiap jenis buah memerlukan suhunya, tetapi biasanya gumpalan-gumpalan yang didinginkan untuk toko-toko sayur dan buah-buahan terpapar pada kondisi suhu sedang.
Perbukitan yang dipasang di dinding adalah rak dengan pendingin. Sistem pendingin di dalamnya berventilasi. Tidak seperti jenis peralatan pendingin lainnya, seperti lemari pendingin atau kulkas rumah tangga untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan, slide pendingin memberikan kesempatan untuk mendemonstrasikan berbagai produk yang jauh lebih besar, karena mereka memiliki tata letak vertikal, area pameran yang besar, dan volume yang mengesankan. Pada saat yang sama, mereka menempati area perdagangan kecil.
Tergantung pada metode penempatan di ruang perdagangan, slide tidak hanya berdinding, tetapi juga picik, dipamerkan di tengah lantai perdagangan. Model yang macet bisa dihubungkan "wall to wall" dan berubah menjadi island.
Bagaimana cara memilih slide pendingin?
Perbedaan utama ditemukan pada model yang ditawarkan oleh produsen yang berbeda,
Posisi utama pada parameter ini ditempati oleh slide, di mana bagian agregat dari pasokan pendingin terletak di luar lantai perdagangan. Ini tidak hanya meningkatkan volume pemuatan dan tampilan, tetapi juga secara signifikan mengurangi tingkat kebisingan dan panas yang dihasilkan di dalam ruangan.
Namun, bahkan peralatan semacam itu memiliki sejumlah kekurangan, yang perlu Anda perhatikan dan pertimbangkan ketika merencanakan penempatan mereka. Ini termasuk mobilitas yang lebih sedikit, karena keinginan untuk mengatur kembali bukit seperti itu akan mengarah pada pekerjaan pembongkaran dan ereksi yang lebih besar. Selain itu, model ini lebih mahal dibandingkan dengan yang built-in.
Pastikan untuk memperhatikan kualitas bahan dari mana slide dibuat, serta konstruksi mereka. Semua ini mempengaruhi distribusi dingin dan rezim temperatur.