Tanaman itu, yang disebut orang-orang sebagai buah pir, sebenarnya disebut Yerusalem artichoke. Julukannya yang dia terima untuk bentuk tuber yang memanjang, benar-benar sesuatu yang menyerupai buah. Rasa sayuran mirip dengan tumpukan kubis, dibumbui dengan minyak bunga matahari, tetapi jika Anda menggalinya di musim semi, akan terasa lebih manis. Apa yang berguna untuk Yerusalem artichoke, sedikit yang tahu, karena itu adalah tamu langka di atas meja. Sementara itu, ahli gizi menyarankan untuk memakannya sesering mungkin.
Apa yang berguna untuk artichoke Yerusalem dan bagaimana menggunakannya?
Sayuran mengandung banyak zat berharga, termasuk vitamin , mineral, protein nabati, pektin, inulin dan asam amino esensial. Anda bisa memakannya dalam bentuk mentah, dan dimasak, dan digoreng, dan di hati. Dari artichoke Yerusalem yang segar Anda dapat membuat salad yang lezat, jika Anda menggosoknya, mentega dengan minyak sayur dan kombinasikan dengan sayuran lainnya, misalnya dengan tomat dan mentimun. Masak dan panggang umbi dengan cara yang sama seperti kentang.
Ahli gizi pada pertanyaan tentang seberapa berguna Yerusalem artichoke, menjawab bahwa dia:
- membantu kerja usus lebih baik;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- membantu tubuh untuk melawan parasit, misalnya, dengan lamblia, dll .;
- menstimulasi sirkulasi darah;
- ditunjukkan dalam diet terapi untuk kolitis, enteritis, pankreatitis, nyeri ulu hati, diare;
- harus ada dalam menu harian penduduk perkotaan, karena membantu menghilangkan racun dan garam dari logam berat dari sel.
Apa yang berguna untuk artichoke Jerusalem pada diabetes?
Inulin dalam umbi, sangat diperlukan untuk penderita diabetes. Zat ini membantu menurunkan gula darah. Oleh karena itu, mereka yang menderita diabetes, lebih baik mengganti kentang dalam makanan mereka dengan Yerusalem artichoke. Apalagi, dalam bentuk rebus rasa sayuran ini sangat mirip. Selain itu, ahli gizi merekomendasikan makan satu atau dua umbi mentah kecil setiap hari selama setengah jam sebelum makan.
Apa yang berguna untuk artichoke untuk menurunkan berat badan?
Kandungan kalori dari sayuran rendah - hanya 61 kalori per 100 gram.
Apa itu artichoke yang berbahaya?
Meskipun banyak sifat yang bermanfaat, Yerusalem artichoke memiliki kontraindikasi. Sayuran mentah bisa menyebabkan perut kembung dan sakit . Juga, beberapa orang mungkin menunjukkan intoleransi individu terhadap tanaman ini.