Apakah Anda terbiasa dengan rasa dan aroma kopi custard alami yang dimasak di Turki favorit Anda? Tetapi nasib buruk, dengan pembelian kompor induksi baru, ternyata itu tidak akan bisa membuat kopi di dalamnya, karena tidak menjadi hangat. Bagaimana caranya, sebenarnya tidak lulus hanya untuk alasan ini pada kopi instan? Jangan berkecil hati, semuanya sudah terbentuk, Anda hanya perlu seorang Turk khusus untuk kompor induksi, yang akan dibahas dalam artikel ini.
Mengapa seorang Turki tidak biasa menjadi hangat?
Apakah Anda memperhatikan fakta bahwa Anda dapat meletakkan tangan Anda di piring induksi yang disertakan dan tidak membakar diri pada saat yang bersamaan? Ini semua tentang prinsip pemanasan induksi, karena hanya benda-benda yang dapat dipengaruhi oleh medan magnet yang kuat dari pelat akan dipanaskan. Pada pembuat kopi untuk pelat induksi, sebagai suatu peraturan, bagian bawah sangat tebal dan lebar. Bahkan jika pembuat kopi Anda yang sudah terbukti adalah logam, dan bagian dasarnya memiliki ketebalan yang tepat, itu masih tidak dapat memanas karena satu alasan sederhana. Kebanyakan kompor induksi adalah "pintar", artinya, mereka mampu mengenali ukuran objek yang ada di burner. Terlepas dari kenyataan bahwa pabrikan mereka terburu-buru untuk meyakinkan pelanggan mereka bahwa bahkan item diameter delapan sentimeter akan diakui oleh perangkat, pada kenyataannya itu benar-benar berbeda. Ukuran bagian bawah pembuat kopi untuk tungku induksi harus menempati lebih dari 70% area alat pembakar. Hanya kemudian ia mengakuinya sebagai hidangan, hidupkan pemanasan. Yah, tentu saja, jika Turk tua Anda tidak termagnetisasi (tembaga, keramik), maka pelat itu tidak akan bisa panas dalam hal apapun.
Pilih seorang Turki
Hanya ada dua jenis mesin kopi untuk piring seperti itu. Yang pertama adalah yang disebut pembuat kopi geyser, dan yang kedua adalah orang Turki yang biasa. Mari kita menganalisis kualitas apa yang harus dimiliki pembuat kopi air mancur untuk kompor induksi. Mari kita mulai sekarang dengan yang paling mendasar - ukuran dan ketebalan bagian bawah piring. Sangat diharapkan bahwa diameter bawahnya setidaknya 12-15 sentimeter, sehingga magnet menempel padanya dengan kuat. Mengapa ini penting? Semakin besar permukaannya, semakin cepat ia memanaskan medan magnet, dan semakin banyak magnet yang menempel padanya, semakin kuat ia akan bertindak. Mengapa mengambil magnet? Semuanya sederhana, produsen sering menunjuk ke kemasan bahwa bagian bawah piring adalah feromagnetik, dan magnet bersandar padanya hanya tergelincir. Kemungkinan besar, peralatan seperti itu bahkan tidak akan diakui oleh kompor Anda, dan, karenanya, pemanasan tidak akan menyala. Sekarang mari kita bicara sedikit tentang opsi kedua - orang Turki untuk kompor induksi. Di sini semuanya jauh lebih mudah, Anda akan dapat mengelas kopi bahkan dalam kalkun tembaga atau tanah liat, untuk kompor induksi, material tidak akan menjadi kendala jika Anda membeli adaptor. Ini adalah cakram logam biasa yang ditempatkan di atas kompor. Piring itu mengenalinya sebagai piring dan memanaskannya, tetapi si Turki sudah mengenakannya, setidaknya lempung, setidaknya tembaga. Tetapi ada varian lain dari Turki, mereka tidak memerlukan adaptor. Bagian bawahnya memiliki diameter lebih dari 12 sentimeter, dan dari atas mereka dipersempit untuk mengurangi kehilangan panas saat memasak kopi. Berikut adalah beberapa tips berguna bagi mereka yang ingin memilih "kanan" Turk untuk kompor induksi.
- Di Turki kecil, minuman lebih aromatik dan memiliki rasa yang lebih intens daripada yang besar, tetapi kemungkinan besar untuk model seperti adaptor akan dibutuhkan.
- Jika Anda memilih seorang Turki tanpa adaptor (dengan dasar feromagnetik), maka Anda tidak boleh membeli model dengan diameter bawah kurang dari 12 sentimeter.
- Ketebalan bagian bawah harus setidaknya enam hingga delapan milimeter.
Kami berharap bahwa berkenalan dengan bahan ini akan membantu Anda untuk menikmati cita rasa kopi custard favorit Anda, yang disiapkan di atas kompor induksi.